【善静厨房】蒜香海鲜炒乌冬，适合与亲友聚餐分享的小食~
烤冷main:
弹幕好像diss了烟熏辣椒粉那段，我想大概是这位不怎么做饭所以产生了奇妙的联想吧，片中所说的“中餐炒锅大火产生的风味”其实就是传统中餐葱姜爆锅产生的（对于西方人来说）烟熏风味，而烟熏辣椒粉，的确可以产生非常近似于爆锅的烟熏风味，传统中餐爆锅油烟大，而且家庭小灶很难达到饭店“行星发动机”级别炉灶的爆锅效果，尤其是卡式炉、电磁炉，以及室内排烟设备不完善的人来说，用烟熏辣椒粉丰富炒菜风味是非常不错的选择，而且由于不用爆锅，所以用油也会少很多，不仅炒菜，煮汤和炖菜也是适用的
【回复】总而言之，这只是一种简单的烹饪技巧，不存在什么奇怪的歧视，而且视频作者也跟常用中式炒锅，西方很少有猛火灶，所以对东方的“行星发动机”都很猎奇，比如厨师长王刚在油管的评论区里，日常充斥着各种语言的，关于炉灶的惊讶、赞叹、或者其他什么的情感（但是没有贬义的）
【回复】谢谢接受，当我点开这个视频感受这视觉味觉的盛宴时，突然有人扯到种族歧视，就像吃了苍蝇一样恶心🤢。谢谢你的科普，释然了
【回复】回复 @烤冷main :我也觉得弹幕战狼矫枉过正
ash987:
配料太详细了！都不用课代表了！！！！！爱了
奶味小鸡蛋_Neverland:
！姐姐啥时候在b站由官方频道了！！哇，我之前特喜欢看姐姐的视频练听力哈哈哈哈
ngwaikwan922:
风味酱油里面是有雪梨，苹果，姜，洋葱，米酒，酱油，苹果汁？还有啥？
账号已注销:
谢谢UP主，我给朋友做了吃，他们中午吃了晚上走的，很满意[呲牙]
海纳百川乎:
说实话，筷子卷面那个画面我流口水了
拨开迷雾o:
韩国才颜色那么红，秘密是不是在辣椒粉
【回复】对，他们爱用那种去了籽又特别红的辣椒粉，不辣的
【回复】回复 @萌星真人 :那你是买到假的了，分品种的，有些辣椒就是上色的，有些是负责辣的。
