新疆“爆辣炒米粉”，光加辣椒就要5块钱，酱比粉还要多

星碎了吗:
给一些没吃过的人讲一下，这个炒米粉就是酱越多越好吃，有些吃过新疆炒米粉的内地人觉得很难吃我觉得很正常，因为不是在新疆吃的，我内地上大学的时候因为喜欢吃新疆炒米粉，经常节假日找店吃，味道跟新疆这里吃的味道完全不一样，吃的最差的一次是入口一股辣椒精味，直接就倒了，没来过新疆的说这个难吃我理解，因为我在内地就没到吃过正经的卖新疆炒米粉店，也可能是我去过的地方少但吃过20家往上还是有的

【回复】估计是这样 我买酱料来炒感觉就是豆瓣酱味道浓 没啥好吃的。但我在台州一家拉面店吃过一次过油肉拌面 那是真的好吃 现在回温州都没有吃到过那样好吃的过油肉拌面了
【回复】回复 @为柯基奋斗的一天 :推荐去吃阿臻或者买阿臻的调料包自己做，感觉阿臻就是不一定是最好吃的，但肯定是最稳定的嘿嘿(在外地的新疆人)
【回复】回复 @水姐姐114 :阿臻和辣风芹，这俩吃起来还可以
哒嘟家有小鼓:
看到说新疆爆辣炒米粉看着太红不舒适的，其实我想科普一下，制作口红的原料之一就是辣椒，而且很多大牌口红的原料就是新疆产的辣椒[OK]所以新疆辣椒红色素本身就是很丰富的，并不是它非常非常辣

【回复】但是爆辣是真的很辣[doge]
【回复】回复 @厕所里扣蛆玩 :爱吃辣的人觉得还ok，毕竟能承受才点爆辣，我一般是中辣刚好[吃瓜]
【回复】我感觉新疆爆辣炒米粉里面的馕更好吃，比较入味[笑哭]
专修一鳞半爪功:
正常人爱吃辣能吃辣的点个中辣就够了，不吃辣的就微辣、点辣或者不辣里面选。 这些年除了物价涨，定价方式也变了，早十年谁家敢定“爆辣+5元就等着关门歇业吧，底价十二三块钱一碗果腹的东西，谁敢这么定价[藏狐] 其他省份想吃炒米粉，别点那种名头特别长的，“某某某新疆炒米粉”之类的，尤其是中间加各种字符的连锁店，十个有九个半都是坑。就围着当地大学城或者大学附近的商圈找，看商家图片，要是酱料厚重的基本不太会踩雷。一般来说正经炒米粉的招牌是不会强调“新疆炒米粉”的，只会写“某某米粉”或者“某某炒米粉”，在新疆吃过的人是不会认错的，尤其是外出求学的大学生。

【回复】我初中那会加辣就要钱了[doge]，到爆辣好像都不加，就是额外加辣的要
【回复】前段时间在广州吃到一家特别好吃的，经常看到有新疆人去吃，三十多一碗，加辣也是五块[doge]贫穷使本无辣不欢人只能吃中辣，因为本身就好贵[无语]这就是大城市物价吧😌
【回复】回复 @_呼吸-之野_ :不一样啊，额外加辣等于是额外加料，以前爆辣只是一种辣度选择
冰糖葫芦829:
辣椒太多了，超出一般人对美食的观感和口感

【回复】新疆炒米粉就是酱越多越好吃
【回复】新疆炒米粉的辣不是曹氏那种工业辣干辣，看着吓人而已，吃起来还好
【回复】这个辣椒很香，不但有辣椒的香味还有酱香，是越辣越想吃停不下来那种，又不是工业辣纯辣，还是建议你吃过后再评价。
路易三世Chasel:
在新疆一般女生爱吃炒米粉，男的比较少，我一辈子只吃过微辣，确实太辣了这玩意

【回复】我记得小时候米粉馆子里是没有男同胞的，每次都是我和我妈去吃米粉，我爸去吃抓饭，以前八中楼下那家米粉超好吃，后来拆了
【回复】回复 @墨小七的家长 :还真是，每次炒米粉都是我和我妈去吃，我爸心心念念吃抓饭[喜极而泣]
【回复】回复 @枇杷和茶 :炒米粉就是跟女性群体绑定，我也很奇怪，哈哈哈。店里都是女学生
゚名字:
点了份西雅苏的炒米粉，不知道正不正宗，但是我吃了感觉不是很好吃，也不难吃，还点了份年糕，年糕好吃

【回复】这跟新疆炒米粉就不沾边
【回复】啊 这是微辣的吧 新疆本地炒米粉不是这个颜色 微辣都比这红
去边度玩啊:
地图课代表[doge][doge] 小程序 叫 吃咩啊啊

【回复】喜欢可以关注主号@吃咩啊啊
宝子是刘诗诗:
没实力的千万别点爆辣，中辣就够了[OK]

【回复】确实，我点的中辣都给我辣得肚子疼
【回复】吃过一次，给我辣的一天难受
皇德耀世十里桃花:
别听up主的，我现在已经肛裂在医院了[大哭]

【回复】谁知道你是怎么裂的[doge]
迪奥的世界:
土生土长乌鲁木齐人离开新疆以后，也吃了很多家内地炒米粉，除了阿臻那种做到工业化的连锁炒米粉，其他炒米粉可以说是跟新疆本地的毫无关系

【回复】我去年去新疆吃了店里的辣风芹，然后回到自己城市，点了很多家新疆炒米粉，就没有一家能做出那个味道的。新疆当地的炒米粉真的好吃，我朋友都吃上瘾了。
【回复】回复 @迪奥的世界 :好的
瑜见张:
毛肚王子啥时候再来南昌啊！！！期待你来吃南昌水煮油炸[星星眼][星星眼]

【回复】回复 @巫巫婧 :建议居民楼里的哟，网红店排队味道也很一般，拌粉超过4块就不考虑了，水煮也有的有刺客，但我超爱英嫂小吃的油炸与水煮，姐妹可以自行选择，但注意不要碰到刺客，油炸必点炸香蕉真的巨好吃！！！
【回复】回复 @少女秃头吗 :！！！姐妹会吃，南昌可多小馆子店好吃啦～～～[doge][doge][doge]
【回复】有店家推荐吗？6月份我准备去[星星眼]
歌彻斟醽醁:
好喜欢炒米粉里放馕，甚至比起米粉我更喜欢馕，就是老板不给我纯炒馕。我们这边有家新疆烧烤店，烤馕也特别好吃，脆脆的，调味也好。总是去吃，除了太上火没别人毛病[笑哭]

【回复】辣风芹里是有炒馕的，你可以找找你们那边有没有辣风芹
寒鸩羽:
炒米粉！出疆之后再也没有吃到满意的炒米粉，除了南京的阿臻，好想家[大哭]

【回复】回复 @xmzwyefh :我是新疆人在南京，南京只有阿臻跟新疆本地一样，其他炒米粉可以说跟新疆本地毫无关系
【回复】回复 @xmzwyefh :好的👌我到时候去尝尝，谢谢
【回复】回复 @Feli- :江宁托乐嘉的
伊二伊y:
新疆炒米粉好吃是好吃，就是太长肉了[笑哭]