2024餐饮创业：“ 黯淡的上半年，从春节开始”！

LEON火同哥:
今年是我创业第十年，真心话，太不容易了，从几个人的团队开始，到高峰期500多个员工，每年我只有过年那几天稍微轻松一点，可以松口气对自己说“我们公司又活了一年”。我已经算比较幸运的了，很多合作商在疫情之后都消失了……

【回复】回复 @陪你去流浪0 :游戏行业
【回复】回复 @胖虎And香香 :没有没有 ，责任感大过财富
【回复】回复 @LEON火同哥 :游戏行业做到过500人团队，老哥已经财富自由了吧？可以看开了
当呼吸化为空气11111111:
看老板面相是一个很正派的人，真心希望老板生意能起死回生！！！不能再让劣币驱逐良币了。

【回复】这种网红市场，媒体当头的年代，实打实的餐饮很难生存
宇华宇:
知道你为啥失败了吗？两碗米饭8块？五常大米？

【回复】回复 @宇华宇 :所以说这里很多这种想法是没有从事过生意的理想。你实践之后会发现完全无用，所以很多新手怎么弄都是亏到底。即使饭免费送，也不会对亏损有任何的帮助，反而亏的更多。客户真的是在乎价格最低的饭钱？来这种档次餐厅的群体不会在乎饭是免费还是三块四块，例如我身边的中产群体都是这样。当然免费或很便宜的饭会印象加分一点，但是客户在意的是整体菜的价格以及菜品质本身，如果是挣扎在温饱线的人，他们必然不怎么去这种餐厅消费。定位已经决定了不能向下兼顾。当中产群体消费降级的时候，客户对你的大头不接受，降饭价纸巾免费是没有任何作用。不来消费绝对不是因为饭贵，就像去消费星巴克的群体一样，几十块一杯饮品，经济好的时候，它生意好的时候，明知道是很一般的东西，人们仍然接受它。换另外一个角度来说，从做生意的角度来说，永远没有老板做亏本生意，免费的饭和纸巾是客户明面上面看得到的所谓优惠，但是，在其他的方面，例如菜的品质、油、酱油、米品质等等任何一个你看不到的地方，它都会把成本减低匀进去，所以作为消费者，你如果总是抠一点纸巾饭钱，希望得到这一点的满足的群体，其实往往损失大于得益。
【回复】回复 @宇华宇 :不知道有无冒犯，感觉你确实没做过餐饮不太了解。一碗饭4元钱嫌贵的的人不会到这种地方吃，相反，一个菜不上百，有些人点了还觉得不够面子。我们还是做了几十年餐饮，中高档和小的都有，“今年的餐饮确实比以往要难，餐饮行业毛利和去年比少了至少30%”，这话是我们这边餐饮协会的人和我们说的。
【回复】回复 @宇华宇 :我只是从生意的经验角度来说明，餐饮行业来说，当你选定项目那一刻起，成败就注定了。因为定位决定了选址，选址决定了整体投资成本和每个月的房租人工成本，成本决定了价格，所以当大环境消费降级，或者是你的项目本身是错误的，期待通过降价促销来维持，可以说没有用，拖越久亏越多。我朋友前几年在商场开粤式点心茶楼，品质非常好，我经常光顾，价格也是行业均价，生意不好，用68自助餐任吃等等手法促销，促销时来客很多，但亏本，没有促销时客户都不来了，因为他选错了地址，消费群体都是底层为主时，就像今天的消费降级一样，是没有用的。最后挺了几年，亏几百万结束。
玩儿儿去:
找个班上最踏实，如果你有钱，先存起来躺平都比创业靠谱！

【回复】大哥大家都是链条上的环节，这种中小餐馆中小企业都干不下去你觉得我们去哪里找班上啊？肯定很多人是没班上的
【回复】但是没人创业就没班上了啊
【回复】回复 @土屋中介 :所以这是通缩，恶性循环！
胖胖土豆:
我家搞建材的 商贸城里铺子老板每天打一块钱麻将 从早打到晚 没有一个客人 就靠老顾客挣点生活费 有时候生活费都费劲[灵魂出窍]

再见小夜曲:
这主持人也有问题，都是戳心窝子的问题，而且这老哥明显在硬扛，这主持人还反复重复：你房卖了？你创业像赌博，你放弃就前功尽弃了。老哥直接破防

【回复】早点破防早点醒悟[笑哭]
【回复】盲猜访谈前沟通过，需要一些节目效果
薄荷辣椒洗啷啷:
别人说口罩时期最难，我当时候不认可，口罩时期只是开始限制你自由，但是口罩时期后还在的企业，必然会内卷严重，会有越来越多的企业卷不过倒下的

伊芙莉娅:
有啥用。我们也赚不了多少钱。想消费但没钱啊

ZEN觉醒:
任何投资都要先看懂经济，随便创业就是灾难

K噗卷:
我19年11月创业[跪了] 比这个噩梦多了，不过好在挺过来了[大哭]

【回复】做啥的哥们今年情况咋样[喜极而泣]
丘可ing:
不知道为什么觉得这位老板很正派很面善都不忍听他的创业压力，希望他生意马上好起来！

放下手中沙:
现在国内就是通货紧缩，物价在降低。但是比较离谱的是国外全都在通货膨胀，物价飞涨。就怪得很。

【回复】很简单。中国是世界工厂，现在欧美不买中国的工业产品，中国赚不到钱，物多钱小就通缩。美国狂印钞票，但相应的物品供应减少，就通涨了。中美现在打经济战，谁挺不住谁就死。
【回复】回复 @放下手中沙 :人家失落20年是本来就身处高位，而且人家只是没有增长。但是咱们，你觉得能做到吗？
【回复】回复 @懵逼_D_张三 :熬着呗，你肯定能活着看到分胜负的时候[呲牙][打call]
是运费:
你别说这样今年啥都这样，[笑哭]能看出主要我估计是前面几次瘟疫搞得加上很多人身体本来不好的就加重。 各位你们可以去看看商场地方，卖东西地方人不多，然后你们去医院看看医院人是排队人坐的地方都没有一堆人，你猜为什么没人，都去给医院送钱了。医院那人你现在去得预约 ，不是你想去就去的。 现代人身体一方面生活过于好一方面这些科技，并非好事所以导致这样而且这会瘟疫是天气相感感应人气形成。 医院去了“任人宰割”四个字经常说他哪来的钱去吃饭去买别的，各位我说这些都可以去看看商场人太少吃饭人少，医院才是人最多地方。 你现在不学中医很难弄去了了医院任人宰割，不是说社会变了正八经人变了。人心变了各种都变了。 这几次瘟疫学过中医都能明白传经有的不及时治传到脏腑现在就是这样。 不管什么也好我们都要内求，不管怎么样也好总有一天会返回去科技在怎么发展总有一天返璞归真。我们每个人也好在这个轻浮浮躁的时候，多变的时代变化很快时代，一方面我们可以通过学习中国文化 比如易经让自己更了解自己。针对这种我想易经里面都非常清楚的，人有生病的及时看中医中医看不好可以自学非常有用而且大用的。实能改变一个人的命运中医。 真的唉

【回复】初从文，三年不中;改习武，校场发一矢，中鼓吏，逐之出;又从商，一遇骗，二遇盗，三遇匪;遂躬耕，一岁大旱，一岁大涝，一岁飞蝗;乃学医，有所成。自撰一良方，服之，卒。遂至地府，久候阎王升堂，不耐，问之，鬼卒曰：王阅足下卷宗，狂笑，休克于后堂，未醒…
欧洲来的喵喵兽:
主要大家手里都没钱了，很多失业降薪被裁员吧，所以大家都在消费降级，自己烧的变多了

那波里之梦:
时代彻底改变了，或许要耗掉未来一代人的时间去面对

千里入夏:
很唏嘘 大环境的问题 但最终受罪的是个体

百年假期:
借钱？贷款？卖房？ 创业？？？ 干餐饮？？？？？？