山姆牛排-6款常见牛排&牛肉制品，10道硬菜教学&打分&排名

冰钦吖:
做法、餐具、配料都好专业…从来不买山姆牛肉，好大一块看着让我束手无策…

【回复】平时在山姆买最多的就是牛小排和板腱了，有手就能做，哪种熟度都很好吃，肉味比西冷和肉眼更香，那么一大盒用山姆的保鲜袋分装一下就是很完美的一人食量[脱单doge]除了牛肉，猪肋排也很香，但五花肉极速达的话容易买到太肥的，不如菜市场的质量好。
【回复】一人一顿一块～我觉得没问题呀[打call]
【回复】就是各种番茄牛肉而已[doge]
幸运的金叔:
本地干黄牛肉，牛肋条 32一斤 …… 原谅[doge]的土气与贫穷

【回复】各有各的吃法，黄牛肉很吃的～～～牛排是经过“熟成”处理，把牛肉中的细菌和不健康成分排出了体外，所以可以生吃和半熟着吃；咱中国人吃黄牛肉追求吃的是新鲜，鲜嫩，但是一定要做熟了吃。[呲牙]
【回复】进山姆要几百块办会员卡的[脱单doge]
【回复】我也是 炖肋条才是心头好
l2malt:
吃来吃去还是最爱吃牛肉。但山姆的肉可真是不便宜

【回复】同品质，价格算是很优惠了[呲牙]
【回复】便宜个鬼，这价格我直接买西冷眼肉的价格我买美国969白杨岭不香？428元/公斤的价格我都能买澳洲kr和牛m9+眼肉了好吧？
重生服务器真不是变态:
光从煎西冷牛排来看，你厨艺确实很糟，而且一直误人子弟。首先01:16美拉德反应在任何温度下都能发生，只是速度快慢的问题，不存在“煎牛排最少要200度”（而且你都240摄氏度了什么油都顶不住这么高的温度）。其次01:31建议去搜一下冷煎法，我就不过多赘述了。最后01:35醒肉是让牛排外部温度逐渐传导进内部，不存在“煎多久醒多久”（假设你煎5分钟还醒肉5分钟，估计你这块肉也废了）。另外，你对牛排部位的理解还真是够清奇的，西冷全熟但肉眼五分，不知道你是不是根本没了解过部位之间的差别

【回复】他这个主要是打广告，不是展示厨艺，所以无所谓了，你看他探讨菜的做法都不回，只回牛肉价格这些
【回复】不愧是淳平大厨（赞赏）
阿拉模拟悟空:
①煤气灶中间⭕圈美拉德不充分。各40秒美拉德来说，A面最热时候下锅40秒不充分那ab面160秒还是不充分 ②葵花籽貌似低于200吧170-190到家了吧，葡萄籽205/235吧?(性价比+安全烟点来说) ③要是大蒜+黄油+香草，直接一大勺蒜泥 小撮芥末就完事[吃瓜](直接蒜香出来了)

【回复】回复 @谷申子 :山姆就有葡萄籽油
【回复】你那需要精炼吧? 就像是你看人家随意用 橄榄油 黄油 煎牛排，人家是精炼的。
【回复】[doge]好奇怪啊，葵花籽油烟点不是238°吗？葡萄籽油烟点是216°。而且葵花籽油比葡萄油更便宜更普及吧。楼下门口超市有卖葵花籽可不一定有葡萄籽。
adif50:
好不好和是不是冰鲜没必然关系 大部分顶级的品牌货都是冷冻的 风味就已经甩开一个级别了

【回复】回复 @芥末虾球肥圈圈 :你这是在哪家买的呀
欢乐就是力量牌汽车_:
山姆有一款牛肉片，很长很大，一盒有两层，涮火锅两个人能涮三顿。肉非常好，价格忘了，两百左右 另外某期的那个藤椒鸡腿买来吃了，难吃的要死

【回复】建议赶上山姆试吃的时候再买，确实人和人口味相差挺大的
【回复】人和人的味觉差距还是挺大的
金色神话:
其他的煎法不好评价，但牛肉饼煎的时候中间要按一个坑，要不然最中心发粘不熟

zjc21990:
牛小排yyds ，随便煎只要不焦，任何熟度都好吃

荣耀脆皮鸡:
说真的，安格斯牛小排这价格能吃比较好的和牛了，还是薄切眼肉划算点

【回复】回复 @荣耀脆皮鸡 :9+吃着太腻了，三角肩那小块一次最多也就一块，还得缓半个月，还是5-7吃着比较舒服
【回复】回复 @芥末虾球肥圈圈 :上周刚入的infinite9+三角肩350一公斤
【回复】那个价格可以吃到f1的和牛4-5眼肉，或者全血和牛的三角肩了[doge]
小胖先生之秋之红叶:
Up煮菜水平相当可以噢！牛小排确实好吃就是有点贵！看上那个铁的小锅铲和镊子了，想买[星星眼]

【回复】感谢～锅某音同名购物车有[呲牙]
白白白云公子:
牛肉饼怎么都不煎熟...是厨艺不行吗...😓😓