我爸眼里的铁饭碗，锈锅变新锅

梅屿细细:
虽然我没这个闲工夫，但保不齐就有人用的上，比较节约的，或是一时不方便去买的，反正我是觉得很厉害，是真知识。

【回复】你不懂金属而已，这口锅其实是新的，只是淋了水放了两天，铁锈只在表面，根本没严重腐蚀。刷一下就能用
【回复】知道了高温可以脱锈，盐可以打磨，动物油渗透能力强，这些都是知识。
【回复】回复 @南宁窃格瓦拉 :一般严重腐蚀的也救不回来了，一敲就碎了，他这个适合家里刷锅水好几天忘了倒结果生锈的。
be海的鲸:
除去人工成本，大概花了十块钱得到一口近似新锅，节约是优良美德，好方法给真正需要的人[脸红]

【回复】这个其实是开锅的方法，相当于给锅子附魔，这样操作完锅会很好用
【回复】回复 @好模板网 :这个视频是锅除锈还带开锅的 只要铁锅被开到最后蓝色的状态基本炒啥都不沾 炒完菜拿百洁布洗洁精洗完控干水分根本生不了锈
【回复】回复 @好模板网 :烤蓝了也没那么容易生锈啦
季秋洋:
一个很好的生活小技巧，但是弹幕氛围确实糟糕。你觉得没必要，你觉得很浪费，你可以选择划过，而不是留下你的无知。不是每个人都会选择丢弃过去的老物件。不是每一口好的锅都只要几十块钱。

【回复】这种方法没用的，只是看着干净了而已，炒菜还是有铁锈味，尤其是青菜，番茄鸡蛋，买铁锅搜老式熟铁锅那种黑锅，我现在用的不到五十！铁锅使用过程保养重要，前期选锅更重要！
【回复】1难度高且复杂2除锈依旧不彻底3便宜大牌子铁锅50-100都有，都提前给做好防锈以及开锅了。因此不推荐模仿视频，可以京东以旧换新
【回复】回复 @山中何事l煎茶酿酒 :好的，因为我也没有按照视频模仿的经验。因为我爷爷奶奶那一辈的话是不舍得买一口新锅的。可能这样子很复杂，但是这种老物件陪伴了许久的感情是新锅替代不了的。当然哈，也没做过。只是一般情况下他们不太喜欢“替代”。
sabearcher:
很多人不懂，你买一个新锅，除了除锈环节，其他的也要做，这个专有名词叫“开锅”，不开锅容易粘容易锈，开好了炒菜不沾

【回复】以前买锅确实要开锅，但我去年买锅的时候发现，厂家已经把氧化层做好了
【回复】现在商家都是开锅再卖了
【回复】回复 @玖伍伍壹壹 :毕竟现在城市家庭很难有时间和家里去开一口锅
Tom-高级杰瑞猎人:
冷知识：这个办法在荒郊野岭捡到废铁片子想做防身武器也可以用

【回复】说得对啊，不仅仅是锅，还有其他生锈的制品也可以这样处理[脸红]
【回复】回复 @哲学黄色王 :破伤风和伤口深度有关，破伤风杆菌喜厌氧环境。
好哥们傅红雪:
郝大厨是嘉兴的吗，嘉兴人看你视频感觉很亲切[doge]

黑桐鲜花灬:
这其实就是两代人观念的差别 以前东西确实是以修为主 但是到了我们这一代 好多东西其实你网上一搜 都是修不如换 有时候修的费用比换还贵

【回复】回复 @断剑_骑士 :扔了会产生回收，破碎，回炉一系列损耗。你修好一个锅它还是一个锅，你把它扔了就只有废铁的价值。说到底扔了还是要更浪费一些。 如果你能在一个小时开锅的时间创造买新锅的财富当我没说。
【回复】问题是这个不是自己修嘛，学会了修理再找个师傅修？[喜极而泣][喜极而泣]不是，你这逻辑我没看懂，这个跟观念有啥关系，而且我也是年轻人所以真的不要动不动就扯到几代人的问题，年轻人不被这个锅
【回复】主要很多东西修和换的成本差不多。
無機碳酸:
对我来说，一口顺手的锅是很难得的，新锅要磨合好久的，不是钱不钱的问题。

【回复】+1，一开始炒菜用的铁锅，后来买了个苏泊尔的不粘锅用一段时间就放那吃灰了，炒菜总觉得差点意思，现在又用回铁锅了
【回复】回复 @派小雨_ :铁锅炒菜老好用了，以前感觉不太行，后面感觉换了那么多不粘锅之类的，还是铁锅好[OK]
【回复】哪怕是自己在家做饭，只要超过一个月用过的锅，你就会感觉特别顺手，但是如果超过一段时间不用或者换成新锅，你就会感觉这锅那么的不顺手，炒菜那么不好使，甚至可能把整锅菜翻地上
废话i方法2:
很多地方讲究老锅锅气，不停说买新锅抖机灵，这都显得了

【回复】老锅不是锅气，是由于长期使用导致油渗入到锅里面，老锅不容易生锈，而且炒起菜来不粘锅更好用。新锅的话你要是不开锅又不常使用很容易生锈的
【回复】回复 @到底有多少个涵涵 :你买新锅不开锅保养一样会生锈，锅洗的越干净秀的越快
【回复】回复 @到底有多少个涵涵 :他说的是锅气，可能你没怎么炒过菜
梦里逐琴音:
也就是现在对比之下人工成本太高，但这种老一辈的技术还是赏心悦目的。而且个中科学知识也不少，看视频打发时间，又不是逼你学，没必要这么大恶意。

【回复】而且后面有些技术对新锅也是有用的，多点阅历也好过无知。
【回复】回复 @梦里逐琴音 :关键是。。。酸洗是初中知识了。。。
淡蓝色的透明硫酸铜:
怎么说呢。作为化学选修生，看着这玩意莫名其妙来了一大串知识点。 1，铁锅生锈，主要是（X水合三氧化二铁）（注意啊，是水合不是水和）水合三氧化二铁是晶体结构，其中的结晶水会和未生锈的铁表面发生结合，形成原电池（水可以视作弱电解质）因此很难清除。所以，在加热火烤的过程中，去除了结晶水。PS（有结晶水的三氧化二铁是偏黄色无结晶水是朱红色）。 2前文提到，由于三氧化二铁深入铁锅，刷掉表面一层还有很细小的在铁表面，粗盐作为晶体，硬度较高的同时也比较细（石英砂也可以，我用的是磨砂的石英砂）因此要打磨 3在水中加入醋酸，进一步去除三氧化二铁，同时加热，让醋酸这种中弱酸的电离程度加大，并加快反应速率。 4最终烤蓝，就是在铁锅表面生成一层质密的四氧化三铁薄膜，在防止被氧化的同时提高表面的平滑度，虽然贺老师不知道这些具体原理

【回复】学霸，醋精会不会更好点？[doge]
梅林-赫耳墨斯:
我突然理解了农业社会对工业社会的差距了 农业社会：一口锅生锈了，扔掉太可惜了，拿来锅刷，先劈柴，烧他十几分钟，再用锅刷刷他半个小时，买来粗盐细细抛光，再用一大块猪肉清除污垢，最后完成清洗。 工业社会：这锅锈成这样了，不扔了它给他养老呢？明天买个新锅，货架上到处都是锅，不差这一口

【回复】生产力太发达了，产品成本低于人工成本就是这样，修不如换。
【回复】回复 @我爱渣古 :炼铁打一口锅消耗的资源更多，在古代肯定还是修复划算
【回复】回复 @我爱渣古 :盐铁专营，不是盐铁禁止啊[笑哭]
梨树园:
这个视频质量很高了，一步一步教你怎么做，不是营销号那种中途调包的弄虚作假。弹幕说什么角磨机的，众所周知家家常备角磨机呗。还有这个“毛孔”的说法，去超市卖锅的地方看看，包装上印有开锅的方法，写的也是毛孔，所以这个毛孔的叫法没问题，应该是毛细小孔的意思。还有，up翻新的成本也远比买新的少，不存在舍本逐末的做法。所以觉得有那功夫早就买新的，那是你个人选择。

【回复】毛孔只是一个比喻手法罢了不然用专业术语大多数普通人是听不懂的[doge]
【回复】是的，看到有人讽刺时我都木了，金属表面很多都是不平的，可以比作毛孔，还有一些说不如直接买的，真的无语了，哥子先发声了，喜欢哥子[给心心][给心心]
【回复】买新的也得开锅，嫌烦的去买电磁炉好了
落泱泱今天也爱帮粿呆:
up主只是展示方法，你自己觉得成本高还麻烦可以不用，现实生活中很多人生活的地方不用燃气不用自来水，又或许他们就是想要节省这口锅的钱，用这个方法又怎么了呢

【回复】杠精是这样的，觉得自己很能耐，看到一些觉得不理解的事就想去插几嘴[OK]
【回复】支持 那些杠精能不能滚
【回复】其实成本根本就不高，弹幕都是叫着说高的，他们也不懂开锅有什么用，只能说他们只剩下杠了