一斤糯米塞进春笋里16天！里面到底有什么变化？真的可以酿成酒吗

喜欢看人吃瘪的野兔子:
不能喝别硬喝，有时候正常酿酒还不能酿好呢，这喝酒出事了伤身体就不值了。

【回复】回复 @奇葩脑洞君 :酒里面有什么菌什么菌超标了，肉眼和嘴巴是喝不出来的。
【回复】谢谢提醒，但是应该没问题[呲牙]
四月半:
有没有可能杂醇中毒？从前不知道，有一次浅浅的喝了两口那种自家酿葡萄酒，晕了俩小时，那时以为是醉酒，现在想来实属是命大。

【回复】果酒才容易杂醇中毒 杂醇主要是果胶发酵而成 果胶主要在果皮里
【回复】回复 @呆贼猪 : 也不一定，一般农村自酿米酒里面甲醇含量都挺高的，米酒蒸馏后也要掐头去尾才行
祁轩:
呃，小心甲醇，一般新酒酿制完成后是不能直接饮用的，至少需要窖藏半年以上

【回复】回复 @御坂10877号 :这种情况一般是由于酿造过程中混入空气导致的，本来是靠葡萄糖在无氧条件被真菌转变成酒精二氧化碳，但有氧的环境下，酒精则会被氧化成醋酸为醋酸
【回复】米酒过半年会变成老酒，酸的[笑哭]
漆雕晴信:
问一下，这可以直接喝的吗？不需要蒸馏啥的提纯一下？

【回复】没有甲醇无所谓，有甲醇就完了
【回复】米酒（醪糟）可以这么直接喝了