西餐蔬菜汤底的做法，入门必学！

間宮皆守_:
西餐老三样，洋葱，胡萝卜，芹菜[doge]

【回复】蛮有意思的，咱中餐其实也有离不开的三样，葱姜蒜[脱单doge]我寻思估计这些香料的作用大差不差[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
【回复】我最不喜欢的三样蔬菜[笑哭]
卡什莫代:
还是有必要学习一下的，小时候家里做的蔬菜杂烩，一点味道没有，还都是菜的那种劣质土腥味，长大后发现家里人连胡椒粉都不舍得放[笑哭]纯蔬菜味其实很难吃啊，放肉都拯救不了的那种，还是得狠放香料。

【回复】回复 @Luyas_ :我选择淋酱包菜丝[doge]
【回复】我没钱的时候就吃这玩意 生姜洋葱胡萝卜包菜蘑菇 豆芽菜都不切丁 随便切块 不用炒 直接加水煮熟 加盐加蚝油
【回复】大头菜提鲜，芹菜提甜，洋葱提香，其余自己看着办[doge]
金桔岛妹:
这个汤是真的方便好用，拿来炖鸡炒饭打火锅都很合适，而且虽然是蔬菜汤但是用来做菜的效果反而好于鸡汤肉汤

GordenRamsay:
两公斤蔬菜，四升水就出来这么一点点

托顶作用:
为什么评论区总有ky发言[tv_皱眉]感觉这款蔬菜汤 虽然名称是汤 但如果硬要按中餐的制作方式的话 更偏向卤子吧（挠头）

【回复】更偏向餐厅厨房常备的鸡高汤，炒菜的时候盛一勺丢在菜里提鲜
【回复】回复 @Pierrepoint :原来如此 感谢解答！！[tv_抓狂]
抱茎苦荬菜:
用这种蔬菜汤来煮米饭不知道做出来的炒饭会不会更香甜 下次试试

【回复】不知道，因为这么做米饭出锅就被吃完了，剩不下炒米饭的
暴咀虫:
我们这有家蜀渝干锅辣鸭头的料油就是用洋葱芹菜胡萝卜炸的，不知道别的地方也是这样的吗，确实味道清香