【最简单没有之一的曲奇】酥脆！酥脆！酥脆！可以冷冻起来做切片饼干！

好想买索尼哦:
低粉50g 杏仁粉10g 过筛 牛奶10g 细砂糖20g 盐一小撮 备用 室温黄油40g 烤箱180℃预热 牛奶混合物煮到糖融化备用（冬天用温的，夏天用凉的） 黄油打到发白 牛奶混合物分3次加入 继续打发3分钟 粉类加入到黄油中 压拌到无明显干粉 袋装裱花 中号⑧齿裱花嘴 绕圈挤 中号16齿裱花嘴 垂直挤 170℃ 中上层 15～18分钟

【回复】回复 @夜岐雪 :直接换成面粉好了~如果放可可粉的话替换用量1g应该够了~
【回复】可以不加杏仁粉吗，他是干什么用的
【回复】回复 @夜岐雪 :你换成低筋粉都行但是别可可粉，构造不一样，实在想放就代替5g以下的低筋粉放进去
joyeewong:
我们不一样，我的裱花袋很有自己的想法

【回复】今天才开始做，厉害了，我的曲奇每个都不一样大小，有高有矮有胖有瘦一家人👨‍👩‍👧‍👧。然后有些已经烤焦，有的却没烤好，😂
【回复】我还以为只有，我的裱花嘴有个性，要不让它们配个对？？(笑)
奇奇的厨房:
呵呵，你还敢更新？你到底要害多少人！大家快取关，这个up主有问题，她有毒，你们可能看的是第一个视频，你们还不知道，看的多了你们会深深的迷上她，晚上做梦睡觉都是她，每天等待更新，一更新就投币，收藏，分享，点赞，真的，我都4级了不会骗你们的，我已经被迷的不能自拔了，无心学习，无心工作，一心吸兔，你们快跑啊！（这样兔妞就是我一个人的了，hiahiahia(°∀°)ﾉ)

【回复】你能不能好好为我着想！？我的大刀差一点就收不回来了
【回复】收不住了，厚葬吧(^・ω・^ )
【回复】哈哈哈哈哈哈哈，好害pia啊好害pia！
富川上空飞行的白鸽:
昨天做曲奇结果压根挤不动(๑•ั็ω•็ั๑)我就机智的做成了普通的切片饼干还加了蔓越莓超好吃的(°∀°)ﾉ

【回复】回复 @白痴噗噗噗 :机智！这个曲奇面糊确实是可以用来做曲奇，哈哈哈哈哈~~~是不是感觉超简单又好吃~
【回复】回复 @马龙骑着21只蓝脸公鸭 :普通切片饼干就是塑型后放冷藏半个小时再拿出来切片就可以烤了，话说三年前的留言你还评论吗[狗子]
【回复】回复 @白鸽訫贤 :既然超好吃明天我也照配方试一下！谢谢姑娘呀！！！开心！
闪亮石头碎片:
我:我想挤出一个正常点的样子 裱花袋:不，你不想

楠国的夏:
可能是天气太冷，巨难挤花，前后挤坏了两个袋子，后来想了想不如加点牛奶稀释一下，烤出来效果也很赞！推荐冬日挤不动的小仙女多加10g左右的牛奶~~~

【回复】如果有冬天做曲奇，还一定想用裱花袋挤的，可以先把装着曲奇面糊的裱花袋丢进预热完的烤箱里面，放个2分钟左右吧，就软了，这样好挤很多
【回复】回复 @jiojio酱_ :冬天黄油凝固太快了，打发速度赶不上凝固速度，温度太低就直接做切片饼干，别挤了~
【回复】我就是冬天，我直接不挤了，用手捏
cydnee:
来自2020的回馈：成功率太高了，花型纹路也不容易消失。确实比较难挤出来，黄油一定要打发起来，就好挤很多了。第二次做我放了一倍的牛奶减了一半的糖，奶香味很足也不甜 棒棒的！

【回复】回复 @朔忆喜欢玫瑰和鹿 :变成那种很温柔的奶黄色 有点润润的感觉 但是不能太过了化了会出不来纹路
【回复】那个，请教一下，黄油打发到什么样的状态最合适呀，谢谢！
【回复】回复 @朔忆掉下来了 :你可以打发一会儿就跟冰箱里的黄油对比下，这样还好把握
Ladihs:
我来反馈哈哈哈哈，嗯。。做到一半发现裱花嘴不见了，所以做出来的曲奇都奇丑无比！ 我在评论区有看到说过甜的，所以我做的时候减少了大概五克糖，没有杏仁粉用了玉米淀粉代替 然后烤的温度大概是160-170，因为我家烤箱是旋钮式的，我只能扭个大概😂 烤了大概15分钟，我发现这个颜色好淡哦，就把温度升高到180左右，又烤了十分钟，然后！然后！！他就糊了哈哈哈哈哈哈！ 吃起来有一点点糊味，然后因为我减了糖，结果尝起来甜味也不明显了。。。 所以！！还是不要盲目的减糖。。不然后果就是没有味道 第一次做的话强烈建议认真按照给出的配方做，成功以后在根据自己的口味调整配方 等我买来杏仁粉我再来试试！

【回复】颜色淡可能是因为牛奶，应该熟是熟了的
【回复】回复 @无敌小兔妞 :被up回复了！我会加油的！
此昵称花费6枚硬币qwq:
按up主的做了，超好吃，很酥脆！！主要是简单，我觉得应该大多数人都不会翻车吧，，要是怕烤出来糊，就盖层锡纸（盖在上面，我怕有鬼才铺下面）这样饼干颜色就会很好康惹，嘻嘻

脱氧核糖核苷酸梅汁:
来交作业，********************************************屋子都是奶味(๑´ω`๑)，松松软软香香甜甜。明天七夕，开开心心送给我喜欢的男孩子，祝大家七夕快乐！

【回复】七夕快乐宝[妙啊][脱单doge]
币全投了的一穷二白号:
我挤了个巧克力味儿的，但是裱花袋没有金属头，大家应该知道发生了什么。

【回复】哈哈哈哈哈哈哈有画面了
不务正业的妆师老王:
加杏仁粉是为啥啊，是杏仁味儿嘛？那可以改加别的粉嘛

【回复】试了 可以用玉米淀粉！[点赞][点赞]
【回复】亲试红薯淀粉也可以，味道很👌🏻
【回复】加杏仁粉真的很香，吃起来跟蓝罐曲奇的味道一模一样[tv_点赞]
修勾真是太可爱辣:
这个配方做成功很多次了[热词系列_好耶]很酥很好吃[热词系列_可以]

奶思自恋狂:
①牛奶15g 细砂糖15g 牛奶混合物煮到糖融化备用 （冬天用温的，夏天用凉的） ②室温黄油40g 黄油打到发白 牛奶混合物分3次加入 继续打发3分钟 ③低粉50g 玉米淀粉10g（过筛） 粉类加入到黄油中 压拌到无明显干粉 烤箱150℃预热 袋装裱花？ 150℃ 上下层 20分钟[OK]

【回复】是你试验成功过的方子吗？[星星眼]
栗荔li:
啊！我成功了！成功了！咸甜合适，黄油很香。就是我挤的厚薄不一致，所以有的酥，有的中心有点湿。而且这个量做出来很少，我挤了9个曲奇，盘子都没占满

千林成雾凇:
做了三四次的说一下配方有点甜过头了(几个人尝了都说太甜)牛奶也有点少了

【回复】回复 @凌瞳lingo :可以的，牛奶可以相对多放一点，奶香味会更足然后甜度降低，黄油味也不会很重
【回复】我看融化完糖牛奶直接变成炼乳[笑哭]
【回复】回复 @凌瞳lingo :一比一我感觉差不多了，糖放少了黄油味会很重会感觉很腻，不过你可以试试看，做一份少糖的
罗莎琳s:
这方子牛奶太少了根本挤不动……室内有暖气室温25度也是不行。

【回复】回复 @无敌小兔妞 :同室温25℃ 很难挤
【回复】难道是面粉吸水性不一样…豆豆上次拍这个曲奇的时候就差不多25度，她自己就能挤出来，虽然挤得不是很顺滑…
【回复】回复 @罗莎琳s :配方本身没问题，但温度太低可能比较难挤，低室温的时候需要尽快操作~室温25度做会很顺滑~