寿喜锅好不好吃全靠这汁！黄金调配比例在这里！！

李二的奇妙冒险:
日本的无菌蛋基本是饲养环境消毒、人工饲料喂养、各种疫苗轮番来、蛋壳消毒、高效运输、买完快吃，因为日本不大，所以基本上上午产的蛋走完流程下午就能上架。 毕竟是鲜活的蛋白质，再怎么无菌，放个两三天也都达不到无菌的程度了，充其量就是普通鸡蛋，弄熟了吃还是没问题。 所以淘宝上那些所谓的无菌蛋就拉倒吧，淡季还好，要是碰上物流高峰期，好不容易买来的无菌蛋也得变成普通鸡蛋，还是饲料蛋。 再说了，普通鸡蛋又怎样，吃了会死？我一瓶啤酒磕一个七毛钱的普通饲料蛋进去，喝完不照样活蹦乱跳的

【回复】不建议生吃鸡蛋是因为沙门氏菌，沙门氏菌的传播方式和危险性自己百度。太长了，这里说不完。 如果懒，不愿意百度。那么我可以简单说个结论。沙门氏菌一旦发病，最快的病例是从发病到死亡只间隔了半小时，抗生素基本无效，自己掂量半个小时你能被送到医院不？ 至于感染了沙门氏菌的鸡蛋，在90度以上保持半分钟就可以杀灭了。 日本本土已经连续20年没有发现沙门氏菌病例，所以今年夏天日本政府宣布了日本国内隔绝沙门氏菌病毒。 鸡蛋隔绝沙门氏菌其实说起来很简单，蛋产下来1分半钟之内进入杀毒流程。这1分半内靠产蛋时带出的粘液可以保护它免受主要感染源苍蝇的侵扰。而国内的养鸡场，不具备相当大的规模的话，是做不到这种自动化程度的，就更别说农家散养的鸡了，连基本的灭蝇措施都不可能有的。
【回复】啤酒加鸡蛋……没见过的吃法，味道如何
【回复】回复 @魂归灭世 :以前大学一个学长教我的，说是壮丁丁的，壮不壮不知道，尿酸是真的爆炸，不把蛋打散味道还行，打散没试过，不过脑补一下可能挺恶心的…看上去( ´_ゝ｀)
重装小兔布狼芽:
到最后就变成了炖菜 。( ´_ゝ｀) 不过怎么说小火炖菜都能熟的，还不容易烧干。 里面的菜就算没熟也能生吃的啊，贼好吃。 国内鸡蛋没听说过不能生吃，别人讲生吃鸡蛋对身体不好。 其实吃辣条对身体不好你不也照样吃了。（只是举个例子而已别太认真）

【回复】回复 @1487316464:的确，前两年流行禽流感时期，生吃鸡蛋是作死。
【回复】回复 @6818466461 :其实日本也没有那么严格的都吃无菌蛋，我看小丸子的时候就有一集是他们吃老母鸡的新鲜鸡蛋
【回复】生鸡蛋好像是感染型的 辣条 我们地沟油都吃习惯了 感觉没啥
马肉肉肉肉:
看到一个老外吃寿喜锅的视频里，用的是一大片牛肉，牛肉帘子，哇，觉得还是肉好吃

【回复】感觉就是要肉好才好吃。嫩嫩香香的~（￣▽￣）
空夜桑:
都是能快熟的东西除了萝卜能生吃嘛入味了吗=-=日式料理的汤感觉就是融合各类素材的味道然而这真的把味煮出来了吗=-= 昨晚我煮白菜豆腐汤都好久啊

【回复】其实我还挺喜欢寿喜锅有点甜甜的味道的就是说，，，虽然也就是有点甜的乱炖哈哈哈哈哈哈。寿喜烧的食材基本都是比较容易熟容易入味的
【回复】回复 @薄荷冰沙 :素材的味道不熬煮出来是日式风格吗？
嗨海嗨曲:
母鸡生下鸡蛋的两个小时内可以生吃，不管哪个国家都没办法做到无菌鸡蛋知道吗？因为投放到市场，到你手上早就超时了，自己养鸡，还有可能，日本他也做不到，只是日本吃生食吃习惯了，我们还不谈辐射呢，比起辐射有菌的鸡蛋算个啥？

【回复】我觉得生吃鸡蛋还是煮熟吃都可以，有些人一见生鸡蛋就各种刷恶心，腥，病菌啥的，也有一些人动不动日本无菌蛋多高大上，看得我无言无语。尤其是 我想起有一次看樱桃小丸子，他们在吃生鸡蛋，评论里又开始撕了，一边说这么腥，日本人怎么吃下去之类的一边各种炫耀，什么无菌蛋多高大上，日本多严格，各种杀毒杀菌，，更离谱的是，一堆人说日本生鸡蛋多甜多甜，我真的！？？？？ 正在双方撕的不可开交，小丸子的爷爷说自己以前吃老母鸡下的蛋很好吃，后来小丸子邻居送了他们老母鸡下的鸡蛋，他们生吃后觉得很好吃。一群说说日本人均无菌蛋的终于闭麦了
【回复】回复 @我想要两颗西柚好吗 :主要是饲料成分决定了蛋是否会腥，但无菌我真不信[吃瓜]
【回复】日本无菌蛋其实有部分是我们出口的[歪嘴]
苇苇呀:
市场买来的鸡蛋经常做糖心蛋，还没死，呵呵

在下厉飞雨___:
萝卜片还强行切个花，日本料理到底是强迫症呢还是矫情呢

【回复】追求好看吃个开心就是矫情了？ ←_←←_←←_←←_←←_←
笑野不是宵夜:
就问一个问题。汁液没没过上面的肉和香菇啥的。他们是怎么熟的？ 感觉这样很难熟 可能上面熟了 底下就老了甚至糊了 求解释

【回复】盖上锅盖热蒸汽应该焖熟的挺快，肉片要薄，香菇改刀也是为了容易熟，是不是你洗完了食材挤出水分了？
Grazxily:
我觉得还行 日韩料能接受 相比有些地区是真的吃不惯 比如麻辣 既然大家都在吐槽 我也来说几句→_→

【回复】麻且不说....辣我是真吃不来.中午吃下午就喉咙发炎,还得拉稀.....实在受不了
【回复】我吃不惯甜的 跟你相反 甜的感觉好腻的
【回复】回复 @艾尔巴德:冬天还是少吃点辣 保护自己的嗓子(〜￣△￣)〜
没得感情的大菠萝:
如果没有日本酱油和味淋可以用什么替代？我在超市没买到

【回复】糖料酒普通酱油成功了[鼓掌]
不愿透露姓的张某:
以后这种up直接举报。没得商量[蛆音娘_吐血]