不骗人！空气炸锅做的烤茄子比外面卖的还要好吃

低调IO:
自己做的，爽辣！茄子看起来干，里面确实都熟了，酱汁很爽

【回复】回复 @不善言辞的拉克丝 :这就是烤之后的[笑哭]
【回复】这是烤之前的麽，有烤之后的吗
星海蜗牛:
最好蒸一会儿再用空气炸锅，或者直接蒸熟再用空气炸锅，或者多放边油，要不茄子很干蒸熟之后放酱料空气炸锅走一遭也很香

【回复】不用，直接在空气炸锅底部加水就行（支持的话）就没那么干了
【回复】回复 @Nn2 :大多数空气炸锅烤网和底部之间都有空间
蒋由:
这个我做过，热油不用起锅，拿个杯子或者碗，倒一点油进去。炸锅热到10分钟把碗放进去，5分钟之后再拿出来就是热油了。

南宫紫霖彡:
把玉米用电饭煲煮熟，捞出来擦干水，表面刷油是重点，放进空气炸锅20分钟，200度，可以得到一个烤玉米

成功背后是努力:
直接茄子洗了去头去尾，放微波炉高火转5分钟，打软了就拿出来，还有些硬就再转个三五分钟，拿出来后放平时装菜的盘子里，只要不是锡纸和不锈钢材质，玻璃的陶瓷的随意，然后随便你用什么给它破开可以用刀，可以用剪刀，或者牙签都行，破开后用手掰好平铺盘子里，然后先给一点油润一润，再拿个勺子抹均匀，然后上蒜蓉酱，铺均匀后，放微波炉里继续高火3分钟，打好后拿出来，有条件的撒一点孜然面，没条件的直接撒上葱花开炫就完事儿了

【回复】料汁很简单：就大蒜少加一点水破壁机打成蒜蓉，没破壁机的直接墩子上面一拍，然后剁细一点就行，小米椒先切成小圈圈，然后剁细一点，不能吃辣的少放一点，生抽，老抽，鸡精，味精，海鲜酱油，蒸鱼豉油，辣鲜露，美极鲜，色拉油，就OK，色拉油负责调蒜蓉的酬和度，太干了就加油，直到拌匀后不干也不稀，没有的调料就不加，啥都没有就直接撒上盐，来点儿生抽刷上面，就OK
变形金刚杵:
做过，挺好吃，就是太慢。如果是做别的菜，让炸锅自己烤着行，单等着吃就很烦

謝Charlotte:
我做用空气炸锅做烤茄子和擂椒皮蛋的牛椒都不能切开，切开水分就从切口流失了，边角干巴巴的也吃不了

【回复】然后一点蒜蓉一点生抽一点耗油一点香油捣在一起，哇，下饭神了
【回复】不需要切，只要放的进去直接塞进去记得刷一层油，然后10分钟辣椒就好了，把茄子翻个面再刷点油10分钟后茄子也好了[doge][doge]
【回复】回复 @謝Charlotte :啊这，我还真遇到过这种情况，居然还会自己爆开[藏狐]
chocochocoboooo:
emm…那么你们那儿外面卖的应该都挺难吃…

玖玖弯弯:
这个空气炸锅是山本吗，哪个型号的？