汤唯诉说家乡杭州

酱丁咕咕:
杭州人吃不惯外地食物从来不会说别人是美食荒漠，这就是一方水土养一方人

【回复】回复 @一直努力的陈同学 :我觉得很主要的一个原因是真正的杭州本地人非常少，老底子杭州人在我印象中可能才两三百万？少到杭州人在杭州都有一种来到外地的错觉，出租车网约车司机99%以上都是外地人，在杭州都很难听到杭州话，过惯闲适安逸日子的杭州本地人真正出来自己搞餐饮的也非常少，所以这个比例放在千万人口的体量里试错成本就大幅增加了，说实话，杭州人如今要在自己城市吃一碗兰州拉面沙县小吃重庆火锅可比吃到正宗杭帮菜和杭州小吃容易的多，我觉得还是正宗的杭帮菜馆真的太少了，比如说被黑的最多的西湖醋鱼，正宗的西湖醋鱼只能去西湖国宾馆紫薇厅、金沙厅、杨公堤味庄、玉泉饭店吃，正宗的西湖醋鱼是醋＋薄芡，一点姜末，敷在鱼肉瓣上，吃起来就是大闸蟹肉的滋味。那些声名在外的杭州名菜其实并不是普通的家常菜，是难做且需要付出一定成本的菜。再加上如今预制菜当道，能认真做这样菜的餐厅很少，也有门槛，滥竽充数的路边游客店又太多。
【回复】对的，我在北京玩挑不出吃的也不会跟很多人一样说北京美食荒漠，人本来就不可能天天下馆子吃饭，本地美食可选择的少不代表就是美食荒漠
【回复】但是为什么全国那么多地方只有杭州才被大家吐槽得最厉害呢，其他地方也有过吐槽但风头都没杭州大，是真的难吃还是很多人跟风，我打算今年去杭州玩一玩吃一吃，探索一下[脸红]
抛一块砖:
我只能说杭州网友是真的情绪稳定，我基本没看过杭州人因为别人说杭州是美食荒漠而动怒的。我自己也从来没有想过要和外地小伙伴掰扯这件事。哈哈哈哈哈。因为口味比较清淡北方人吃不惯感觉很正常～荒漠就荒漠吧。

【回复】对的尤其是看到有个网友说出差到杭州只能吃开封菜的[喜极而泣]，不知道是真蠢，还是高级黑。我后面一直拿这个梗来自嘲的。
【回复】回复 @周老板家的 :南京确实美食多，如果你能吃惯长沙的重口却说南京能腻死人，那属实有点儿抽象了。
LeoPansc:
只有杭州人才会夸杭州美食[大哭]我真的好想吃拌川 好想吃片儿川

【回复】是真的！只有外地人在那里说什么美食荒漠，神金，人在外地，想吃葱包烩[嘟嘟][嘟嘟]
【回复】我也想吃片儿川，可是材料全买不到[难过]新鲜的笋也很久没吃了
【回复】片儿川，，，真的很鲜美
YunterHsu:
她爸是温州乐清的，但是她是在杭州长大的…..

【回复】她爸在我们当地文化圈还是很有名气的
【回复】回复 @苍之深渊薇塔 :呃 不喜欢也不要随意贬低方言文化
【回复】她至少会说杭州话。很多自称杭州人的人，一句杭州话不会
猫宁的夏天:
自从12年地铁开通，明显感觉节奏变快，16年后，从前的氛围完全没有了

timefreak:
身为土生土长的杭州90后，我是真的热爱这个城市，我热爱杭州的一切，从小因为各种原因北上广深都去过都呆过，包括近些年因为工作关系，我也经常往返，但是在我心里真的没法和杭州比，每次回到杭州都感觉很开心很放松，杭州小，但我恰恰就是喜欢它的小，不管是环境、饮食、氛围、节奏都给人一种精致的感觉，有时候工作日的空闲时间我还是会和老婆女儿一起去逛西湖，也因为家离西湖很近，不同季节不同天气的西湖有不同的美，但节假日真的不想去人太多了，一侧是西湖另一侧是顶级商圈，这种感觉很神奇，相反很多年轻人喜欢去的滨江我倒不太去，杭州在我小时候印象里真的不算特别发达的城市，老杭州人都感叹近几年乘着互联网和电商的风，真的发展得太快太快了，快到让人有种割裂感，到处都在拆迁、到处都在修路、到处都在造地铁，虽然拆迁也让我老婆受益了。最明显的感觉就是以前一到过年，基本就成了空城，但近几年开始可能也因为之前yq的关系，杭州过年似乎比平时人还要多，特别是景区，在我的印象里，杭州是从举办G20那年开始突然发力，然后再到后来的亚运会，这中间还有阿里、网易这些互联网大厂的推波助澜，把杭州抬到了本来不属于他的位置，所以也招来了很多黑，很多人说杭州人排外，其实真的没有，可能会有极个别的一些老杭州人，但哪个城市都有这样的人，就说我和我的家人朋友，虽然我们喜欢安静，也希望马路上车少些人少些，但我们也绝对不会排外，我们对我们的租客都特别客气，包括我工作的公司除了我其他清一色都是外来务工的朋友，真要说排外，我在北京和上海都呆过，那种感觉完全不同。但是对于西湖醋鱼这一点的话，的确是没错，我们都不爱吃，只有外地来了客人，去楼外楼吃饭的时候点一份，平时如果是小范围家庭聚餐，要点鱼大部分都点葱油清蒸、或者松鼠鳜鱼多一些。

【回复】你很幸福，我北京的，之前出差去杭州没工夫好好逛，今年春天才得空自己去了一趟，杭州真是太好了，古老的现代的人文的自然的要什么有什么！而且东西好吃，不知道美食荒漠怎么叫上的！
【回复】回复 @xxuyang :传统意义上的杭州很小很小，还没别人一个区大
【回复】回复 @xxuyang :对，现在大了，以前的杭州没合并前，很小
南瓜大魔王markII:
汤唯小学和初中都是隔壁班的，当时她们班花不是她[微笑]

【回复】她主要是气质好，美是其次
上来晒晒太阳:
十四中一直把汤唯挂知名校友，大家的学姐

powerful黎:
三代以内的杭州本地名人：胡一天、计春华、胡兵、孙杨

【回复】回复 @喜乐的大茉茉 :金庸是海宁人没错，但是以前海宁是属于杭州的，金庸自己的认知就是自己是百分之百杭州人。
茅家埠龍井:
汤唯还是北京呆多了，口音里杭普话的影子都不大有了

康康love康:
16年之后的杭州就没什么烟火气了，除了J还是J

【回复】G20以后已经不是以前的杭州了
吃货爱看比赛:
杭州每次我都去新丰小吃吃那个牛肉粉丝汤 十几年前

miletの狗:
[doge]虽然我从没去过杭州，但不妨碍那是我最喜欢的城市，不为别的，就因为汤唯和孙权都是杭州人[星星眼]

【回复】回复 @笔底有烟霞 :百度百科上写的富阳哈哈哈哈哈桐庐有个天子地是刘裕的出生地