【纪录片】日出之食 陕西篇：秦味晨香

八肉君君:
首先表白我老家陕西。 看了这期觉得有点水了，缺乏新意，哎，基本没有新意。其实可以拍烧饼啊，烧饼不止能夹肉啊，还可以夹锅巴，夹菜盒啊，我柿子饼，枣模糊，时辰包子，油茶，豆腐脑也是能吃的好吧。而且不要为了突出挂面，把它特地放日出之食讲啊，早上不吃挂面的好伐啦，你要早餐连主食也能讲，那我想说，羊肉煮馍也是早起第一顿，很多店下午不卖滴。还有，导演知道葫芦头吗，也不错的。

【回复】同觉得。腊汁肉夹馍和羊肉泡馍还有葫芦头更能代表西安的传统早餐（顺便腊汁肉夹馍才是精髓因为太好吃了热腾腾的烧饼夹上冒着油光的腊汁肉肥而不腻香味浓郁）。宝鸡人早餐不仅吃擀面皮还有蒸面皮还有烙面皮，红白事的时候早上会吃臊子面，岐山人吃酸辣口，扶风人吃葱香口，加醋翻炒的臊子肉一点都不会腻，夹馒头吃人间美味，。比较清淡的早餐推荐豆花泡馍，配料简单就是盐和油泼辣子，撒上一点黄豆和咸菜沫，冬天吃很暖胃。还有菜豆腐和热米皮也是绝配，菜豆腐有一股特殊的香味（吃了很久都不知道里头是什么菜）虽然从汉中传过来的但是我这个关中人曾经连着吃了半个月emmmm，有饭吃真好。
【回复】回复 @Aironi丶 :绝逼假的西安人，你早上想吃葫芦头，店家可得开门卖啊。
【回复】我也觉得 而且没有拍出汉中面皮的精髓…也没有介绍菜豆腐花生稀饭之类的 就没有共鸣。
宇智波_一打七:
我 秦始皇 赞我 给丞相 (=・ω・=)

【回复】秦朝没有丞相这个官Σ( ￣□￣||)
【回复】回复 @defense30 :你再说一遍（￣▽￣），秦朝设太尉、丞相和御史大夫
去奶冰美式:
因为一顿早餐，爱上一座城市╮(￣▽￣)╭ 环游世界？先吃遍中国吧

【回复】其实有时间可以去西安的各个城中村去觅食
【回复】能吃完一个省就超厉害了，吃遍中国，我不觉得有人做得到
【回复】陕西人表示河南也超棒，还有山西
疾风塞巴斯塔:
首先说西安的地道美食很多。但专精点很高的很少。回民街没那么可怕，可以去。但不推荐只在那里吃。旅游攻略。不要在兵马俑门口吃东西······真的又贵还难吃·······华山脚下亦如此。总之景点门口那些一次性的食客场所很不推荐。 陕西历史博物馆对面有条翠华路。可以定位翠华路大雁塔小学。里面有个饭时人很多的肉夹馍店忘记了名字 。大概叫孙记？。里面的肉夹馍，胡辣汤，生汆丸子汤凉皮都很好吃。算不得极品，但也是有些名望的小吃了。好处是既去了陕历博也在附近吃了饭还方便步行去大雁塔景区。雁塔广场应该在节假日夜间还有水幕表演。导航地图打开还能找到周边不远是大唐芙蓉园 旁边还有曲江海洋极地公园 芙蓉园晚上有唐风文艺表演。。。。 大概西安抛开各种城市都有的游乐场大公园CBD之类的共性 。西安是个四方城 以钟楼分南北 北面游玩点少一些 特质游玩是华山鉴于登顶取舍用时。兵马俑贵妃池相近。这些在一致向东北方向 须出城 北面城内有大明宫遗址公园 建议住在钟楼附近···一是钟楼夜景 二也是城市中心。 钟楼连带城墙内集中游玩点钟鼓楼--回民街---清真大寺---都城隍庙。碑林博物馆 然后南面上城墙上面去溜达一圈很大的。。。城墙东面下去（相信我很多人不太能环着城墙走一圈的）有西安事变纪念馆 钟楼西南有小雁塔和西安博物馆 东南比较值得去先去陕西历史博物馆----大雁塔----大唐芙蓉园----曲江海洋极地公园 再往南基本都是大学区居多··· 往南出城有东南方向的终南山 和西南方向的西安秦岭野生动物园 西安地铁1 2号线分别是东西 南北大贯通····交汇于北大街。马爸爸的支付宝有西安地铁电子卡 而且比市价低 总结钟楼以北少景点。出城必去始皇陵和华山··兵马俑门票通始皇陵 但始皇陵离兵马俑还需要自行搭车的。有个1-2公里远吧。钟楼附近就住宿地···南面陕历博大雁塔芙蓉园一线也必游。 其他个人按喜好定吧。 吃喝问题。私人旅游心得。住在旅游城市中心街区。附近30分钟-1小时的脚程内的小巷。哪个店食客多去那个店食···········当然主打挑当地特色····

【回复】补充一下，那家肉夹馍叫子午路张记
【回复】早就去过回民街了，以前春节去的，没有太差啊
【回复】7号出发去西安，这个攻略收下了
钱来钱来从四面八方来:
做为一个西安妹子看完后想说，题目不是说早餐吗?那杂肝汤、甑糕、豆腐脑、油茶、牛肉饼、肉夹馍、豆花泡馍不介绍一下？最后告诉外地的朋友们，牛羊肉泡馍是早餐(๑>؂<๑）

【回复】不，甑糕才是早餐。还有豆腐脑
【回复】回复 @Vito_Lu:我早上吃热米皮可以，但吃凉皮会肚子疼(ಥ_ಥ)所以只能夏天中午吃。
拉链狗:
关于“想去陕西旅游但是怕被骗”这条弹幕，我解答一下。火车站附近绝对不要买东西，赶紧坐地铁或者滴滴走。另外热门旅游景点消费要理性。回民街这种地方不要跟风排队，多走走多看看多问问。陕西会有骗子，但是多半是活跃在景点专门骗外地游客的。你走大街上随便拉个路人打听任何事情，我相信还是对得起“民风淳朴”这四个字的。总之，陕西是一个值得花时间慢慢玩细细品的地方。欢迎各位！

【回复】所有的火车站都是这个调性（￣▽￣）我一般就是吃个饭，绝不买其他东西
【回复】来自一个身在他乡的陕西游子，大半夜看这个视频好想哭，馋哭的
【回复】在哪都是吧，作为一个在旅游区从小长到大的“老油子”，就谨记火车站和景点不可能不被骗钱[doge]嘻嘻
Loriiiian:
汉中人就想早上热面皮加菜豆腐(°∀°)ﾉ

【回复】拍早餐又不正宗，拍面皮还没有汉中，绝
【回复】回复 @ycrii :太感谢了🙏
愉悦娜-承:
油泼辣子家家味道都不一样，我是地道的汉中人，在我看来热面皮的做法差别都不是太大，关键就在于调料上，也就是因为调料比例和做法不一样的缘故所以每家面皮店才能在顾客心里被评价出高低来，越能调剂众口的油泼辣子那家面皮店的生意就越好。 最后，面皮菜豆腐赛高！[小电视_害羞]

【回复】安康这边用剪刀剪辣椒丝，碗里放葱花，锅里烧热油，放花椒炸香倒在碗里辣椒丝上面，放盐，温开水，酱油醋调匀
偶像金轮:
我虽然是个四川人但是非常爱陕西。在西安生活了快20年。

虚空s:
西安这个城市，虽然黑了多少年了，但是我不得不承认，小吃美食就是多，成都的美食以辣为主，但多样化相对较少，出去到上海，北京，杭州，最直观的感受就是西安的美食真是啥都有，南方北方东部西部的各类美食，你在西安都能见到，我总结就是地理位置的原因和西安这个西部五省的大哥有着不可分割的的关系

二分狸猫:
想来西安的盆友看这里，给你们推荐一下，有其他西安的盆友欢迎补充 回民街： 鼓楼正街你们看看就行了，买点什么黄桂柿子饼甄糕之类的，吃还是要去更里面。洒金桥的李老三胡辣汤，卤汁凉粉，玫瑰菜蛋夹馍，还有卖灌汤包那家的山楂玫瑰八宝粥（口味很多碗很大建议两人一碗）。桥梓口离我住的地方太远没怎么去过就不胡说了。晚上去香米园的小禹烤肉吃烤肉，肉筋必点。

【回复】欢迎其他西安的盆友补充一下，非回，家在坊上，我吃的比较多的就是回民街，有些可能个人有个人看法不一样毕竟每个人心里都有最好吃的肉夹馍。以及，我竟然把大皮院的定家小酥肉忘了啊啊啊啊啊，该打一顿。一整个……嗯……小盆（？）的小酥肉，配米饭，妹子可能会觉得有点油，所以两人一份比较好，两勺油泼辣子加进去，很香的。还有大皮院口儿的饺子王，单位以前加班晚上派个人过去买，牛肉韭黄，好吃，记得要汤的，酸汤啊，想想看我口水就又下来了。
【回复】哦，对了，贾三灌汤包我觉得不行，麦苋街口有一家铁志军灌汤包，牛肉的超好吃。粉蒸肉的话每个人心里的最佳都不同就不去推荐了，点的时候记得要块儿油，配馍和蒜超好次。
【回复】个人很喜欢的澄城水盆，小南门里面，找雷家澄城水盆，运气好的话可能斜对面的驴肉火烧还没关张，要个驴肉罐罐饺子也是美滋滋。
大雨大大:
可能有些人会觉得外地的小吃怎么成了西安的小吃了比如胡辣汤，首先西安本地有西安肉丸胡辣汤。其次之所以河南胡辣汤也深入西安早吃市场，是因为当年大饥荒，河南迁徙过来大批的人，他们最后融入到了西安，自然他们的文化，他们的饮食也融入到了西安。西安除了本地人，河南人就是最多的，其次就是东北人，他们都是当年支援大西北过来并最后留下来的人。所以西安的饮食文化其实就是一个大融合，不光本土饮食盛行，外地的饮食同样盛行。而西安的的魅力在于，她能包容所有，当你去其他城市的时候如果去在这个城市吃另一个城市的食物时，往往他的味道会向着当地人大大的妥协。而西安，全国各地的食物不敢保证全部没有妥协，但是保证绝对是妥协幅度最小的，所以在西安可以吃到很多味道还算正宗一些的外地食物。

【回复】西安的胡辣汤和河南的胡辣汤是两个东西，西安的胡辣汤应该是河南的咸汤演化过来的，所以名字一样但不是一个东西
【回复】这玩意就代表不了陕西，瞎拍
【回复】本河南人真的超级想尝尝陕西的肉丸胡辣汤，期待西安之旅
七堇年华丶不负卿:
哦哦，陕西是糊辣汤，河南是胡辣汤，不一样的，陕西的稠一些，河南的比起来就稀了。

送你喝茶:
超喜欢陕西！！19年去西安旅游，食物都太好吃了！肉夹馍，水饺，甑糕，胡辣汤，油馍头，臊子面，biangbiang面，各种面食换着吃，没有踩雷的。呆了一礼拜，有点不想走了[星星眼]

【回复】强推陕博旁边一家肉夹馍，好像叫子午路张记肉夹馍，超好吃！！！
【回复】回复 @橘子菠萝包233 :我觉得好吃所以推荐，哪里有尬吹啊[思考]你觉得一般可以说，但上来就说我尬吹是不是太不友善了？
【回复】别尴吹子午路那家了，一般般
工藤蓝梦:
为什么没有河南 去玩过一次 早餐也是超级多花样 都是以前从来没见过的 而且都有一个特点 看着难吃 奇怪 吃着莫名好吃！有毒真的23333 当然我们四川的早点也很好吃的

【回复】hhhhhhh看着难看吃着好吃这句话太精髓了23333河南的胡辣汤炒凉粉浆面条都看着特别不可描述但是一口下去赛神仙（￣▽￣）
【回复】我河南的，这种介绍美食的从来没说过河南，我感觉可能是河南的美食包容性太强，综合了各地的美食，所以变得没有特点，所以没法介绍了
野心家zk:
上高中的时候，住校，天天早餐让走读的给带面皮儿菜豆腐，一群人站过道吃，都被称面皮一条该了！现在都大四了，好怀念