不用坐高铁去苏州，在上海吃到了一碗合格的苏式焖肉面｜吃遍上海｜苏虞斋苏式面｜徐家汇｜豫园｜上海旅游｜美罗城｜同得兴｜琼琳阁｜汤香源

背对骄傲:
其实鲫鱼背不重要，老高探店说的是对的。一个是面芯的白点，一个是汤头。 我去一家新的面馆都是先看暴鱼焖肉两个浇头。焖肉味道可以，汤一般还可以的。暴鱼属于常规。暴鱼都做不好的面馆不考虑。

【回复】回复 @吃吃花头劲 :…你自己说说头汤面头汤什么意思…
【回复】回复 @背对骄傲 :即便是头汤 捞面师傅要是水平不好也会影响口感
【回复】鲫鱼背也重要 不撒干水，煮面汤带到底汤里 会影响汤的风味
爱在爱情海:
曾经为了吃枫镇大肉面，在苏州住一晚，一早七点吃

【回复】你是真正的吃货， 头汤面确实很值得 为它专门起个大早
艾米吃不胖:
瞎说八道，上海的苏式面馆到处都是。

【回复】其实你可以把你说的到处都是写出来的 方便大家去吃面
cynicfan:
大众点评的图片为啥有松鹤楼的餐具？莫非原来就是松鹤楼改名的？

【回复】估计是客人找不到图片用别的图片凑数的吧，这家目前出品比松鹤楼强太多了
【回复】不是松鹤楼换壳就好[doge]，建国宾馆边上，倒是不远，有机会去试试