153元的四菜一汤教程。今日食谱：蒜蓉小龙虾，清蒸鲈鱼，笋干烧排骨，清炒秋葵，丝瓜排骨汤！第一次带食材到粉丝家做四菜一汤，做得不好，仅供参考！

kadfno:
像我这种胆小怕事的，，遇到这种摊主只能回去躲被窝偷偷掉小珍珠，第二天吊死在他摊位门口

【回复】办法是好办法，就是有点废命，建议上吊前先调下上上下下左右左右BABA
-杨七七-:
北京菜市场只要你比她横就行了，有事直接找市场管理员。之前去买菜就是，说好的十块一斤，称完之后交完钱了又说是十五一斤（发现给的不足称），在她摊子前骂了一阵，大家都看热闹，本来在她这挑菜的也不买了，直接找的市场管理员，把钱退了，东西也拿走了。兄弟们，我做得对吗[脱单doge][脱单doge]

【回复】这一排的生鲜灯，个人感觉市场管理员要是管事也不至于这么万紫千红[笑哭]
【回复】还真是，遇上那种的就得摆谱，不跟他们摆谱肯定得挨坑[笑哭]
【回复】所以北京买菜还是去超市或者商场负一，可能比外面稍贵一点，但是放心买[OK]
兩色風景:
00:58 BV1Gw411H7sJ 我还以为就我这里这样呢，没想到北京也没人管，首都都这样了，那其它城市岂不是更没人管了

【回复】只要不吃早饭，基本到中午就饿了
【回复】广东乡镇很少有这种 因为大家都靠味道判断好坏。你灯光再好看味道过不去，三四个月就寄了
默狸001:
很喜欢看阿蔡和卖菜老板的交流互动的，这期看的挺难受的[捂脸]

【回复】无关地域，这社会什么人遇不到，做好自己平常心，只要不是原则问题，不必和它一般见识[大笑]
【回复】回复 @xvkunnn :主要去一次就刚好遇到个脾气差的就很难绷，后面还刚好有个南方口音的老板对比就更明显了
【回复】回复 @Redplusblue :我来说句话，之前在京读书，买菜分量少的话店主干脆会直接送。坏的人哪都有不要地域黑。
姓李的王师傅-:
这个态度我等他称好直接走[脱单doge]搞不懂难道人家就只吃龙虾了不买别的了，两块钱猪肉我也买过人家也没有这样态度，

【回复】各位，前面猪肉摊那里老板说了这是批发市场，买的少的话个人素质不太行的是会这样啊，我在苏州这边超市买猪肉买的少还被蝈蝈了呢，纯纯的个人素质问题[笑哭]
【回复】@夏凉丶风若兮梦 这不关文化差异的事，单纯个人素质问题
【回复】回复 @夏凉丶风若兮梦 :这是素质差异。
好想要你的今夜:
作为一个南方菜市场肉贩子，根本想象不到我能说出卖虾大姐那种话，这在我这绝对会被顾客骂回来的，而且之后肯定不会再来买了。我见过各种各样刁难离谱的顾客，比如买两块钱瘦肉还要帮忙切丝的，问价钱问了十分钟挑了十分钟最后就买五块钱的，各种离谱还价的等等情况，我也从不可能说大姐那种话的，这种话被顾客听到了绝对吵架，我们做生意的还是尽量和气为好。

【回复】北方好像都这样，山东这边也是，之前我爸去菜市场买一根大葱，那东西买多了又用不完，结果那个老板死活不卖还阴阳怪气的
【回复】你永远不知道你经常去的菜市场看着和蔼的肉店大哥在网上的网名有多烧🔥
路过旳张三:
卖鱼的大哥好，卖虾的不好，还好食材不会随摊主，不然我来我是不会买她家的虾

【回复】我要遇到态度不好的我直接不买了，又不是就那一家摊位
【回复】摊主这脾气，我都怀疑他家的虾有没有质量问题。[调皮]
Cure_Sky_:
玛德，我家就是卖小龙虾的，还得免费帮客人剪和去虾线，碰到懒一点的还得帮他开背和一只只刷，平常还好，碰到节假日那简直了，一天能剪个1000斤

【回复】南方卖菜 卖肉还帮忙处理 我真的[大哭]北方卖肉基本不帮忙 要多少一大块装袋给你自己回家切 菜更不用说了 然后虾 不给处理[笑哭]鱼的话还好 摊主会帮忙刮下鱼鳞和去下内脏啥的 但是基本还是不干净 回家还得再处理
【回复】回复 @故人长辞- :南方买鱼你甚至可以让他帮你从0开始处理好包括切片切造型啥的，你回家就可以直接开煮开做那种[歪嘴]
恍惚的囧二粗:
发现阿蔡是越来越帅了。逆生长了属于是。当年厨王争霸第一次看到你的时候，感觉好青涩 现在越来越帅了[吃瓜]是不是做了自媒体以后，能把自己拿手的事儿和大家分享，也能和很多人聊天 获得大家的支持 是很爽的一件事?[呲牙]

【回复】不得不说确实如此，当年高考前三模情绪不好，被语文老师（也是我们学校心理咨询室老师）发现后带去办公室聊了聊，回教室同桌说我心情好脸色立马红润了[鼓掌][鼓掌]，在此悄悄夸赞一下语文老师的专业能力。
【回复】心情好了气色看起来就会不错
【回复】回复 @君凝small版 :语言的艺术啊，以前算命其实就相当于话疗，心情好了干啥都是对的
钥匙--你配几把:
之前在北京超市买一斤猪肉都不给切。也是视频里的这个态度。

【回复】回复 @xiaoba小八87 :你们京✌那套别拉整个北方背锅，我在陕西和辽宁过了二十多年去菜市场买菜哪个摊主不是客客气气做生意，趾高气扬的装什么呢
【回复】回复 @咚夏 :是北京的没跑了😕5月去北京住了五天，出去买鱼 碰到个老板也是这样，不买他大鱼买小鱼 边给我上秤边一直说，大鱼好吃 买不起吗就买小鱼😂 他刚一低头我就直接走了 他还在后面说乐了真的😂
【回复】回复 @xiaoba小八87 :京爷就是比事多，别拐一堆拉整个北方下水
秋梨Qulies:
又来交作业啦，前几期的宫保鸡丁+韭菜炒蛋+花蛤豆腐汤，汤up视频是加芹菜的[妙啊]但是老广沿海这边更常见的是加芥菜～然后我就换成了芥菜[doge]剩下的食材今天随便搭配了一下消耗掉～不然周末不想做饭就浪费啦

【回复】我命令你来我家炒四个菜，再给我5000块钱，顺便把门口垃圾带走[傲娇]
【回复】回复 @老八秘制小绵羊 :[惊讶]
不咩星喵:
不愧是京爷，去年就说不让用这破灯了，今年还用就用谁管着了？

【回复】法外之地[滑稽]俗话说最危险的地方最安全[笑哭]
【回复】回复 @真空管朋克 :一整个集市摆摊都在用生鲜灯都不是北京本地人摆摊是吧，北京本地人在北京是保护动物这么稀缺？
神喵八世:
阿蔡可以出一期病人吃的清淡的四菜一汤攻略吗？我想让我父亲在走之前吃的好一些

【回复】兄弟你可以把往期视频都翻翻，把清淡的都收集起来。希望你一切顺利[OK]
【回复】宝宝，可以给父亲蹲点瘦肉汤
嗯嗯-您说的都对:
那个卖龙虾的问题不是她在不在北方还是南方啊，纯纯个人素质，谁规定北方就一定要买很多才行了，洗她干嘛呢？

【回复】我广州人，20多年没见过这样子的....南方不敢说，起码广东真没有[喜极而泣]打开门做生意的，10斤是生意，1两也是生意[呆]
【回复】洗她的人，要不就是被那种服务pua惯了，消费的人给不礼貌的人找上理由了。要不就是在维护自己家这种类似的风气，掩耳盗铃
【回复】真的是纯个人素质，出来做买卖嫌少的真赚不到钱