红丝绒用了色素就是骗人？学会就可以做原色丝绒蛋糕

白兔擣月魄:
红曲粉本来就不是人工色素…………怼了一大堆不知道说谁

【回复】回复 @雪风的魔导士 :红曲粉平时做叉烧做粉蒸肉做卤味很常用啊，并没有什么难闻的味道，也没有很好吃就是了，国外用色素和甜菜根的都有。其实这都不是重点，主要是观众又没人说它，文案噼噼啪啪一股怨气？就算用色素也很正常啊。最后两句还有点语病，不知道想表达什么，我才说了句红曲粉不是人工色素……
【回复】回复 @兔耳萝卜:红曲米是我国特产，国外并没有，国内用色素的也不少。而且红曲米是发酵产物，有特殊气味，很难使用。
【回复】回复 @啊鬼辣么帅:2333333可乐里都有色素呢，有些人看美食视频张口就是热量啊麻烦啊太甜啊太腻啊像翔一样啊，也是很拼了
阿布莉斯:
红丝绒以前是用甜菜根的汁液来染色的……现在不是用人工红色素就是用大米发酵成的红曲米磨成的红曲粉来染色。

【回复】甜菜根会有一股泥土味儿，不是每个人都能接受的，所以现在的红丝绒配方很少用甜菜根染色
【回复】回复 @卡夫卡先生 :红曲粉也有一种红曲味
某块破铁铃铛酱:
说用红曲粉的真的会做蛋糕吗……红曲粉染出来的颜色是暗红的而且是有一点点苦味的，红丝绒最开始就是用色素的

【回复】回复 @某块破铁铃铛酱 :美国一种红丝绒液有特殊的香味，特别好闻，推荐试试！
【回复】最开始是用甜菜根的吧[tv_思考]
【回复】回复 @小薛是个小吃货 :我不太接受红曲粉，爱了色素以后果断抛弃红曲粉
白菜的小天使:
←_←那个我就说一下，天然色素，人工色素，工业色素去百度。

【回复】还有食用色素（食用也分天然色素和人工色素），另外默默说一句，有一种红色的食用色素，是由红色的萝卜提取的。中央电视台农业频道有过专门的采访记录。
【回复】回复 @ea党万岁:有一种是喜林草提取，更普遍的是板蓝根汁液泡在碱性液里制作吧。
【回复】回复 @白菜的小天使:那你知道食用蓝色素是用啥做的吗
イキイキおなか:
红丝绒有专门的红丝绒精华啊，红曲粉只是代替用的，起手颜色不对

不长痘痘的宿先生:
红曲米，你家豆腐乳那个红色就是它染的

薰瑾翼:
一直不明白红丝绒为啥突然火了。。～(￣▽￣～)

研谦谦:
我就看看……就好……反正看了也不会 会了也不做 做了也不能吃 吃了就要进医院……我在说什么……

大长生blue:
请教几个问题。第一个，按方子做的蛋糕，但是蛋糕液的粘稠度明显比视频中的大一些，比较难流动和找平，请问可能是哪个步骤出的问题。第二，网上搜了一些关于红丝绒的心得，有说需要保持高酸度来保证红丝绒的红色够艳丽，所以才要添加柠檬汁和酸奶油么？

【回复】我做出来面糊也是很稠的，几乎不能流动，应该和黄油没完全打顺滑有关，最后只好又加了牛奶来增加流动性
【回复】回复 @落甜视频:多谢指教。我还是用人工色素吧，成品质量稳定有保障。
【回复】回复 @ntlv9 :补充：这个配方加酸奶油只是增加风味
白茶花籽:
标题写的是不用色素，不是不用人工色素……没劲

ea党万岁:
看了红曲发酵的过程，你们就不会再想碰了，红曲确实是健康安全的食品，但那股味道。。。一言难尽，我亲戚以前开过红曲厂，真的都不想靠近那间发酵的屋子

绮烟墨雪:
艾玛不小心一条弹幕发了超级多遍……怎么删除？！