爆辣贵州羊肉粉 我觉得比螺蛳粉 湖南米粉更对我口味，贵州还有啥好吃的？不中咱就走一趟

苦座舟:
不存在正宗不正宗，因为贵州各地州风味种类有点多，你吃的这种应该是水城风味中的一种，只能说每个人口味不同偏好也不同，反正差别挺大的，比如有的地方放的不是粉而是米皮。

【回复】回复 @你是想通了 :嗯，是的，手艺和原材料质量影响很大，但只要羊肉汤底和辣椒香味不差，一般都不会难吃，好多光是原汤不加配料就很好吃了。
【回复】我不觉得，我看见很多店手艺都没有学到位就敢开店。关键一两年内还不会爆死。
【回复】回复 @单手打dota :对头[呲牙]
-珞禾:
贵州米粉要粗一些，口感软糯，视频里的类似于云南米线了，正宗的牛肉粉羊肉粉一般不放油辣椒，一般都是胡辣椒+花椒粉，有的还有烧辣椒和炸辣椒

【回复】贵州羊肉粉就有虾子，六盘水、水城、马玲、习水等好几种大流派，你真的吃明白了吗[doge]
【回复】给你正宗完了，我们水城威宁都是这种粉，莫不是你是省长把我们划给云南了
【回复】错，贵州羊肉粉放油辣椒，牛肉粉才放辣椒面。起码大部分都是这样放的。
克氪刻客:
没人提？那我来，米粉必须是那种粗粉，嗦起来爽的一批[脱单doge]

【回复】哪有这么多必须的，贵州各地的粉有很多不同，你说的那种应该是酸粉，但说实话很多贵州人也不喜欢酸粉。反正我们毕节这边大部分人更喜欢细粉
【回复】个人觉得粗粉不吸味 喜欢细粉
【回复】粗粉达咩，细粉yyds[打call]
热情如火的老六:
他这个羊肉粉不知道哪里的做法。贵州的羊肉粉是两个派，一是六盘水的羊肉粉，二是遵义羊肉粉。遵义羊肉粉是在炖肉的汤里面烫粉的加辣椒舀出来。 视频里清水烫粉，那么最有代表的是六盘水的羊肉粉。六盘水的羊肉粉典型特点是辣椒里吃的出浓厚的大蒜味儿，还有一个要有酸菜。不知道你在哪里吃的，但是到了外地那么做的大概率会走样。正常吃。吃的出汤的咸鲜 辣椒的香 就够了，贵州人做羊肉是不要很重的膻味的。

地表上最深情的男人:
汤头和辣子没错的话，就是黔味！视频里的店是开在外省的，调改一些味道和食材也没什么好奇怪的

皮皮方123:
再来点酥辣椒[星星眼][星星眼][星星眼]

垃圾马:
看着像水城羊肉粉，个人比较喜欢的一个羊肉粉流派，辣椒里有炸过的蒜很香。

宙瀚宇:
吃粉，吃面，2000年以前会吃断在碗里面，2000年后，都不会吃断在碗里面，偶尔断一两根，都会随着断的那一点，继续把它夹出来吃。

特别好看的池映雪:
我一个不吃羊肉的人，羊肉粉我能吃，里面的羊肉片我都是给朋友，只喜欢喝汤，因为没有奇怪的味道，贵州辣椒确实很香，搭配那个小泡菜真的很开胃

丶铭尐:
贵州羊肉粉有好几个款，你应该都来试试。

pupi213:
遵义的虾子羊肉粉不是这个细粉，辣椒油也不大一样

双面-不言:
唯一的缺点是粉的区别，你吃这个评论也有说了更像是米线或者粉丝的那种质感