中国人都知道的催菜方式！

-生成姬-:
是这样的，如果你想催单，就说要退 如果你想退，你就说那个菜做没做，我想换个（更贵的菜名）这个，他一听是更贵的菜，就真的会去问，然后如果说能换，那就是没做，没做你就可以说告诉他先不做了，我再考虑考虑点不点那个。如果真的做了那就退不了了

【回复】等他回来：“（更贵的菜）已经给您做上了”[doge]
【回复】我兼职做服务员的时候天天都让我去厨房催，我就兜一圈回来说正在做了，那些厨师根本没空鸟我们服务员，你得找那些楼面经理[doge]
俺也Yiiiii样:
我以前打暑假工就是你催归你催，我去厨房门口站一下再回来跟你说已经催了

【回复】的确，以前做过暑假工，催的勤又要挨后厨叼，给客户解释得不好又容易挨投诉。反正就答应，催一次就算了。又不是自家开的餐馆，退就帮他退得了。没必要那么上心。
【回复】回复 @Lian_sigma :要不要都跟我没关系，出菜慢是厨房的事情，退单是收银台的事情
【回复】所以催菜得：半小时了，没上的菜退了不要了[吃瓜]
初雪的小鸠尾:
该催还得催的，上次等了一个多小时还不上，中间觉得不对劲催了一下，老板头都不回就说在做了，结果最后是完全没做，说单被夹了（扫码点单加人工前台点单那种）。本来就饿了还硬坐了一个多小时，都饿过了

【回复】这种一看就是欺软怕硬，直接12315投诉它
【回复】那次从人满为患到只剩几桌，三催四请老板才看我们一眼，也没补偿
【回复】掉毛店，先付钱就是这样的
乱舞V千秋:
[呲牙]所以那种下单之后给个沙漏的店我很喜欢

【回复】回复 @浆子泉 :连锁的基本都是预制菜
【回复】但那种大部分都是预制菜，才能保证速度……
yaHH68:
催是可以催的，但是你跟前台或者服务员说我点的什么菜没下锅的话我就不要了这一类的立马就失败了（这里只针对厨房现炒）通常会给说已经在做了。正确的是你在商场里：老板/服务员我点的XXXX菜怎么还没上，都等半天了菜都吃完了，我们结账，吃饱了。川湘菜这类现炒的：老板娘，我们不是点了个XXX菜，半天了没上啊，你问问炒了没，没炒不要了。

睡衣小子帕门:
么……不过，一般饭店的服务员其实也没有提成吧（ 反正我老家那个二三线小城市是没有…… 你退不退的关我p事，只要不投诉我就行……[笑哭]

【回复】回复 @砂狼白孓 :你投诉也不关我事，上菜那是后厨的事
【回复】回复 @语书迟 :没那样严的小饭店才懒得管呢[doge]
老板没茅台:
在餐饮店干过暑假工，真的店里忙的时候就不要催单了[笑哭]很多菜都卡在窗口一直在传菜，打断一下问问这个查查那个后厨又核对，每个人都顿一下，而且一旦有一桌人带头其他桌也跟着问。少一个人窗口全堵上了，后厨菜都出不来。就跟那个堵车效应是一样的，本来上挺顺畅，卡一下全堵上了。

【回复】道理其实都懂，但是顾客催菜没问题啊，你总不能说顾客来得不是时候吧，又想挣钱又不去提升服务，哪有这么简单的事情，顾客是来消费吃饭的，可不是来你这浪费时间的[doge]
【回复】回复 @老板没茅台 :催菜有没有用顾客可不会管，催菜这种事情大部分情况下都是在等了很久都还没上菜这种情况下吧，顾客为了自己的时间有权利这样做，说到底这就是商家服务能力的问题，不应该让顾客放弃这种权利
【回复】回复 @老板没茅台 :按顺序上也就算了，有的后来的比先来的上的都快
千葉白喵:
我一个小小服务员能把大厨吼得没脾气全靠客人催菜[doge]

【回复】狐假虎威（饭店版）[doge]
你说的有道理但我拒绝:
我前两天吃的，等了半个小时，连个红糖糍粑都没上来，反倒是需要煮的毛血旺没几分钟就端上来了，我一直在怀疑这不会是别人退的直接给我们端上来了吧？催了两遍，上了干锅菜花，还差一个糖醋里脊和红糖糍粑，我妈专门去他厨房门口问了，回来跟我说在做了，最可气的是那糍粑，我说要是还没做那就不要了，服务员回我一句“哦糍粑那估计没做呢”我直接说那不要了，结果两分钟后给我端上来了，要不是是一家人吃饭不好闹太难看，我都要和他吵架了。而且他家店根本不管其他桌有人抽烟这件事，要说店里没有禁烟标识也就算了，他明明就有！店员有劝阻顾客吸烟的义务！抽烟的和店家都不是好东西，我要是武力值拉满我得给他们一人一个大嘴巴子。

【回复】回复 @你说的有道理但我拒绝 :店家吃罚款，你解气[脱单doge]
【回复】回复 @竹笑丶 :投诉了又能怎么样[藏狐]
【回复】禁止吸烟上面应该有投诉电话
手机没油了告辞:
我要笑死了，上次去催单问鱼做了没，老板说在做了，我在厨房外瞥了一眼，我点的那条鱼刚下锅，蚌埠住了。 后来我遇到很久不上的菜，就直接去结账说有个菜没做，给我退掉，不然一问就是下锅了正在做，实际上还没开始做

卿故长安:
[撇嘴]自从以前看过张嘉佳的书里的一个故事我出去吃饭都可谨慎了，不好吃那算了以后再也不来就是了，回锅？催菜？跟服务员闹不愉快？更是不可能，点外卖遇到很难吃那种点了差评我都不会再点他家的东西了[笑哭]真的很怕他们往菜里吐口水

【回复】除非是小餐馆，要不然厨师长在哪也不是摆着看的，敢搞就开除店里不缺这一个厨师，一顿饱和顿顿饱是个人都知道怎么选
【回复】他们这种作者写东西都带点编的，还有咪蒙之类的
【回复】挺扯的我只能说，除非你没事叼服务员，否则跟服务员有什么关系
你好丶贝壳先生:
怎么说呢[笑哭]，当我说不要的时候是真的不想要了，根本不是催，已经没心情了。我的做法也是，直接去前台结账，然后说哪些我没吃到。

我是广东人:
只能在其位谋其政，站在消费者的角度我觉得我给钱吃东西，你上菜慢就是不行，站在商家角度那客人太多我真的顾不过来也没办法，你要退了算我倒霉，能争取就争取，不能你就结账呗

君心似剑心:
说句题外话：有人想吃现做，有人想要快捷，鱼和熊掌不可兼得。 去餐厅点红烧肉，如果要求新鲜现做，就必须等待1-2个小时，这个菜就没法做快。

拔腊八辣:
有些店是真离谱，人也不是特别多，上菜就贼慢，一共三桌客人，起码等半小时才能上一个菜，然后你要不催他，他就让你一个菜慢慢吃着，剩下的菜一直给你拖着，比我们后来的人都吃完走了，我们的菜还有没上的，不光是出菜慢，还看人下菜

【回复】确实，这种拖着对他们有啥好处？
我叫孙阎旺:
日本有一档娱乐节目，就是客人去餐馆吃饭点餐，前一秒客人刚说出菜的名字，后一秒服务员就端上来了，把客人惊的一愣一愣的

压团子稳赢:
我就是做后厨的，上面的情况基本属实，还有啥可以问我[doge]

至曾几何时的你:
做过服务员的都知道。催是没用的。除非那种漏餐或者忘了，其他情况厨房里面都是火力全开的，上不了那是人多真做不出来。顺序是定死的，效率也就那样了，服务员说了也不会快。而且一直催会搞的服务员和厨师都很烦。心里骂你是小事，万一给你加点料你也吃不出来啊。