这绝对是我见过最离谱的烤冷面！各种调料都是致死量，是真有特色！

要相信后人的智慧捏:
我不要香菜奥！那你得等下锅了奥！ 要要要！ 笑死我了哈哈哈哈哈

【回复】说明还是能吃，要是我宁可等下一锅
【回复】回复 @北斗子12138 :有的能自己挑出去，有的有那个味都吃不下去，确实分人
【回复】回复 @君aremihc :你这话仿佛就像让全天下的人都得习惯北京豆汁一样😨
60亿之外的Pluto:
这应该是大连开发区金洲那边的烤冷面，讲实话我吃过一回，量特别大还贼实惠，最重要的是他家烤冷面有个特别神奇的地方就是永远卖不完，从早上到晚上不停的摊，一次能烤出十份，刚出锅就被别人买走，下面赶着卖上面赶着摊不停轴[藏狐]这两位之前在开发区推着小车卖的时候就是天天排队，人流量巨大，所以说有些钱真的是人家应该挣的啊

【回复】最重要的是人家这个烤冷面已经不能叫烤冷面了，应该称之为鸡蛋饼[笑哭]我中午吃了一份的量赶上外面十五块的盒饭了
【回复】回复 @60亿之外的Pluto :他生意好主因不是量大实惠。因为他一锅十份， 摊前就永远会有人等，围着的人群也会吸引凑热闹的新客过来，这样的一个“场”就形成了。
【回复】回复 @Monkfish_ :兑水是为了补水啊。要不然浇不透。不稀释一下全面涂抹那就有的地方味道重有的地方味道轻。
默立方:
观后感： 我去这铁板，十项供电，疯狂超频，风冷居然压得住。 这可能是UP内心独白最多的一期视频，主打一个不吱声。

【回复】热的都可以煎饼了还压的住呢[嗑瓜子]
【回复】要是压得住就没法烤冷面了
【回复】不是，这是煎饼台子，不是你家电脑主机😓
牢九十一:
烤的金紫黄，再喝瓶冰红茶，美滋滋[星星眼]

Moss的注视:
楼下夜市3分钟结束战斗，等他十分钟做完我都饿的低血糖了[捂眼]

【回复】3分钟一个，10个半小时，他的10分钟10个，但是绝对没有三分钟的好吃，这个配料也真的是太狠了
【回复】吃完不扎胰岛素直接高血糖晕过去
丶烟筵艳檐烟燕眼:
这种一锅一堆的绝对不吃，烤的时间长，等的时间也长，第一份最老，狗都不吃。我选择一份一份现做的

【回复】烤冷面最原始不是这样的吧 这是买的现成的 我在视频里看到的是白色的面条冷冻成型 那种一块一块的
【回复】回复 @小墨の粉丝 :烤冷面不是糖醋的？那是啥你告诉我
又当又立算什么东西:
这种我是接受不了，一锅太长时间了得老死。而且我吃了10几年烤冷面了，第一次看放这么多醋的[呆]

【回复】回复 @先刀还是酒 :糖醋肯定放的，但是他这糖醋也太夸张了，简直就是拿醋煮出来的，他这份放的糖醋量能顶我吃的烤冷面的3、4份的量了
【回复】而且他这醋我感觉一半都浪费了。。。。
【回复】回复 @先刀还是酒 :我吃过的大多数小摊，你不跟摊主额外说（就是默认口味），都是一张面上糖罐子抖五六下，醋瓶子浇一圈到一圈半左右。视频这家属实离谱，到最后铁板上到处都是酱料和醋，成调料煮面饼了[笑哭]
柠檬小麦草-:
这鸡蛋全都老了，不是调料放越多越好吃。我家楼下总吃的那家不放那么多糖醋味道也足鸡蛋嫩嫩的肠煎出脆皮，一份一做，不像他这个一锅做多份。

【回复】回复 @卡比星边喵 :这就相当于 大锅菜和小锅菜 这家纯纯图省事 才好几份一起做 有的小锅商家不是没钱换不了大锅 而是人家有自知之明 一锅做好几分 前面做的俩份肯定底糊了 放大量的醋就是为了让你看不出来
【回复】一份一做不是因为设备不大吗[妙啊]
【回复】回复 @HxmXys :是这样的，不糊弄，人就一份一份做，能等就等
吉吉国王有巴哥:
这手法一点都不地道，都是油。 正常是一小堆油一张皮，上边摊割蛋，皮边上蛋凝固时。挑起皮的一端，往地下嗞水。利用水蒸气让皮软化。当水汽消失也就是水基本没了的时候。蛋已经凝固或半凝固，然后反面让蛋在地下。这时在皮这一面嗞糖醋，刷酱，稀酱等糖醋稍微蒸发一点再刷不然挂不住。

【回复】回复 @永恒的被虐之神 :我上学那会，学校门口。谁要用蛋液桶都卖不出去，都是一个壳一个蛋明码标价。而且直接搅成蛋液都不好往皮上吸附。全淌出去了。我毕业报志愿前的时候还特意打工学过。原理就是先用油的温度让蛋半凝固附着在皮上。时间1分多钟不到。太长就硬了。然后用筷子货铲子挑起一端往地下嗞水。让皮软起来。让蛋嫩。最佳的状态就是皮鼓起来冒蒸汽。水差不多没了就反面嗞糖醋。然后停火刷酱撒洋葱啥的。手法就是这样，然后就是配酱。主要就是蒜水，孜然，味精，番茄酱，蒜蓉酱，韩式辣酱，糖。耗油，自己炸的料油。熬煮粘稠。有糖必定粘稠。自己吃，粘稠最好，嗞糖醋的时候就谢开了
【回复】太对了！最后还会滋个醋我这里
【回复】他这个一看就不是本地人手法，蛋液桶里也有可能兑水了，看着感觉有点稀
龍腾萬裏:
这外观，你告我鸡蛋饼我都信，我说咋十块钱，加的不少啊[笑哭]

【回复】回复 @goshino :我们这里好多生产鸡蛋液的，都是用在饭馆鸡蛋羹上的是，鸡蛋液发红，蒸出来发黄，视频这个鸡蛋加水打散了烹饪出来发嫩发轩，并不上网上的鸡蛋液
【回复】鸡蛋很便宜，尤其像摊主这样大规模的，犯不上用不新鲜的蛋液
【回复】回复 @goshino :东北这地方，买蛋液还不如先打的便宜，你看后面垃圾桶，上面一层的鸡蛋壳
整点酸菜白肉:
烤冷面我还是喜欢吃咸口的，可能是因为第一次吃的是咸口的，先入为主了吧

【回复】[doge]就想锅包肉和熘肉段一样，先吃的锅包肉就觉得熘肉段不怎么符合口味
【回复】吃不惯甜口菜，都能吃的下去，但不喜欢，只有锅包肉可以
【回复】回复 @我有上将刘杀gey :甜的只吃得下糖醋里脊
狂热月光:
他家太火了，我每次去永丰都排不上号，一堆人在那排队[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @不睡觉的小汤圆 :烤时间长了就不好吃了，就面了，没有那个劲道了。
【回复】他不是一份一份的做就是故意的营造排队人巨多的氛围吸引顾客
o0陈小默0o:
我最开始吃的烤冷面不是这样的，是煎一会，然后呲水，等软了，然后刷蒜蓉酱或者自制的甜辣酱，然后用铲子炒散，然后撒上辣椒面，就装袋子。那种我特别喜欢吃，但是现在没有了。

【回复】回复 @啊瞳木 :是啊，超级好吃，不知道为什么就变成视频里那样了，我吃一次就不想吃了
【回复】回复 @廿八书生灬 :有的人没吃过最开始的那种，就以为烤冷面就是这样的。 你吃过最开始的卫龙和周晓琳辣丝么？那时候卫龙是乳白色的，特别软，嚼起来特别香。还有周小玲最开始是看起来有点紫那种褐色。特别好吃。
【回复】回复 @分组人 :不好吃，我吃过一次，就再也不买了
梦幻博物馆:
买一份也是等十份的时间，建议直接买十份[脱单doge]

【回复】[脱单doge]vivo50我帮你排队尝尝
【回复】回复 @球球的城城 :撑死你[吃瓜]
【回复】回复 @球球的城城 :好好好，你把地址给我，我给你寄点钱[doge]
考不上211不改名-:
这做的比我们学校卖的还稀，水不拉几的，我每次吃都特意让烤干点，我是不喜欢汤多的[笑哭]

【回复】回复 @柠溪迷蝶 :瓦房店这烤冷面做完半碗汤
【回复】这些都不是正宗的。正宗的烤冷面就是干的不带汤什么加糖加醋的都是外地改的。
倚剑笑天涯:
我这边烤冷面都是放金锣王火腿肠，或者烤肠，或者一片肉排，他这三明治估计味道不行。 陈醋放那么多纯粹是往外散味吸引顾客。 鸡蛋只粘了一层，另一层没粘，烤冷面吃的就是鸡蛋粘着的那个嫩滑的口感，不然直接炒鸡蛋得了。 做的很失败，纯粹靠位置能骗一个是一个。 而且我们这5元3面一蛋，加肠2块。价格在7～8块浮动。

【回复】他们这个炒法 就面加蛋 然后最后整个蜜汁料 最后拌一下 一样的口感 还搁哪煎半天 完全做表演吸引人的
【回复】我就不信人多是因为这糖醋鸡蛋饼好吃
【回复】蛋也没问题，那不是一个蛋，是蛋液，蛋液里兑水了你也看不出来，醋确实就是散味
SlimTony:
洋葱和香菜真有点老墨小摊内味儿了嗷

【回复】回复 @SlimTony :这看着挺干净的，印度看着就不卫生。
【回复】回复 @SlimTony :这两刀是谁捅谁？[doge]