台州姜汤面|吃姜的至高境界 加哪种海鲜能差几百块？

叮白菜:
超级喜欢姜汤面，来广州10年了，每次回台州都会专门去吃姜汤面。广州自己煮，可是没有台州的那种米面就是差点味[呲牙]

【回复】回复 @胡元骏的美食空间 :嗯嗯，还学到了姜汤的做法，之前就是放一堆姜，直接煮。明显感觉姜味不太足[呲牙][呲牙]
【回复】回复 @叮白菜 :[打call][打call][打call]
特级吃货大当家:
十多年前去过台州，那时候还不知道新荣记什么的，真留下印象的就是姜汤面，正好是冬季时候，那边有点湿冷，早上来一碗热乎乎的姜汤面特别暖身，尤其加点小虾之类的海鲜口味真是甚合我意 🍜 😋 作为北方人，也是那时候知道有麦面和米面之分，还是喜欢吃麦面的

【回复】棒棒哒[星星眼][星星眼][星星眼]
三把狂战救世界:
好看爱看，台州请务必出10期以上[打call]

阿志丶丨:
姜汤面，台州这边生完小孩，孕妇必吃姜汤面。谁过来看小孩，最高待遇也是给他们吃姜汤面。[呲牙]

【回复】姜糙米才是必吃吧，姜汤面有点印象，但没有姜糙米那么重要吧
AI视频小助理:
一、台州当地特色小吃姜汤面的制作方法和食材，强调了使用干姜片熬制姜汤的重要性，并介绍了其他配料和调味品。 00:15 - 介绍怀仁俊的美食空间，宗旨是给爱的人做一道爱吃的菜 01:16 - 介绍制作姜汤面的关键是使用老姜熬的汤，姜味更足，口感更好 02:55 - 姜汤面不仅可以做姜汤面，还可以制作其他姜汤菜肴，如黄花菜等 二、如何制作姜汁，包括使用干姜片和高压锅的方法，以及如何在家制作姜汤面。此外，我们还进入了酒店厨房，学习了如何摊蛋饼。 03:09 - 干姜片洗净切片后，用高压锅压制成姜汤 03:39 - 如果没有高压锅，可以将姜片和纯净水放入煲中煮半小时 05:03 - 开始制作姜汤面，先煎蛋饼，注意火力控制 三、如何在厨房里煎香肠、煎海鲜等食材，并加入姜汤、料酒等调味品，最终做出一碗美味的面条。建议使用米面和鸡排作为配料。 06:10 - 灶比刚才在上面那个要舒服一点，火猛好接 07:37 - 姜汤就是纯的姜汤，不用再放什么骨汤鸡汤 08:55 - 给点鸡排和粉，煮个一分半差不多就够了 四、如何制作海鲜姜汤面，以及如何根据个人口味和需求添加不同的海鲜和配菜。最后展示了制作好的海鲜酱拉面，看起来非常美味。 09:01 - 介绍了一种正常的海鲜姜汤面，可以根据情况加螃蟹、黄鱼仔等 09:52 - 提前焯水的海鲜和豆腐皮、豆皮等易熟的菜一起煮，煎好的蛋饼和青菜也放进去 11:05 - 海鲜酱拉面可供6至8人享用，但可根据饭量调整分量 五、台州的姜汤面，介绍了它的特点和历史，并展示了制作过程。同时，主持人也分享了自己对这碗面的喜爱之情。 12:00 - 介绍了一种米粉和姜汤面的制作方法，并强调了姜的祛寒功效 12:32 - 描述了姜汤面的味道和海鲜的搭配，以及在台州的受欢迎程度 13:33 - 展示了制作姜汤面的过程，并呼吁观众尝试制作并关注更多美食的视频 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考

南方海岛l:
煸炒完小料后，先加入少量姜汁炒一会入味，再倒入全部姜汁，这样烧出来味道会更醇香

【王之骑士】:
我推荐一家。黄岩区北洋镇的（包子扁食铺）的姜汤面。传统做法。是用晒干姜片做的，姜鸡蛋也好吃，不过现在大部分店都是用鲜榨姜汁，吃习惯了可能感觉不习惯。 来椒江黄岩，除了吃柴，其他最推荐吃的就是姜汤面和姜汁蛋了。

科比赛后接受采访时说:
如果在蛋里再放点姜粒，那就更正宗了[呲牙]

【回复】没有。这是最近几年菜搞这样子的蛋
【回复】店里出品是放的。煮水的干姜片切粒厚煎蛋[笑]
桃夭霏:
跟着台州朋友回家吃过一回，特别想念，自己做过用鲜姜做的，今日看胡老师视频才明白要干姜片做汤，又学到了[抱拳][打call][打call]

ailing0308:
姜汤面的做法不是本地厨师真的很难掌握其精髓，海鲜贵又不好保存，也就台州东边的收入浙江省也是排前面的，不然放外地谁愿意吃大几十块钱起跳到上百块的面 。

账号已注销:
姜汤面就是很多海鲜和菜都可以加，只要喜欢吃。但是灵魂不能少，就是姜汤 黄花菜 鸡蛋 米面这四样灵魂不能少。

【回复】[星星眼][星星眼][星星眼]
duangduang的奶龙宝宝:
第一次在视频当中看胡老师穿厨师服，有气质[打call]

【回复】[星星眼][星星眼][星星眼]
汪躺平:
胡老师始终非常谦虚好学哈哈，真的很低调[支持][支持]