吃毛蛋活珠子健康吗?

作者: 中国食品报融媒体分类: 科学科普 发布时间: 2024-04-02 18:23:37 浏览:1514595 次

吃毛蛋活珠子健康吗?

太清乐:
这一刻,我明白了唐僧看到人生果的时候为什么会被惊吓到了[辣眼睛]

【回复】原著写的很精确,是几个月的孩子,那得多大个,正常人谁看了都害怕😱😱😱😱😱
【回复】[笑哭]实际看到更反胃,读书的时候舍友在旁边库库吃,我在一边看着库库呕
厨房闲杂人员:
这期就不看了 …… 因为健不健康我肯定都不吃[doge][doge]

【回复】我也是,因为下不去嘴,兔头,鸭头,我也都不吃[笑哭]单纯的因为下不去嘴。
【回复】那我也不看了 因为不管健不健康,我都喜欢吃
【回复】一样一样,活珠子有营养我也不吃[脱单doge]
CN酱:
这东西正经处理下大概是健康的 但是对我来说会造成心理伤害,所以我选择绕着走[笑哭]

【回复】这玩意真的是喜欢的人爱死了,不喜欢的人看着都恶心,我就属于爱死了,这玩意真的就直接蒸都特别鲜,但我身边还真没几个人能接受。甚至有几个看着我吃都难受
【回复】我还是老老实实吃鸡蛋吧。。。。
【回复】就是那种知道它是健康的,但是只要想到那个样子,就感觉恶心
湄水居士:
省流:毛蛋营养价值还不如普通鸡蛋,甚至有病菌的风险;活珠子的营养价值比普通鸡蛋高,但没有传闻中那么夸张![奥比岛_点赞]

【回复】活珠子吃的人多主要还是因为对于能接受的人来说确实好吃
【回复】回复 @拿铁摩卡布奇诺 :那肯定营养啊,问题是蝙蝠有的营养,日常食物都有,专门吃蝙蝠没有必要[脱单doge]
【回复】回复 @拿铁摩卡布奇诺 :只要是食物都有营养。
北极的企ne:
为什么活珠子营养还要丰富啊,在鸡蛋这个体系里不应该是营养成分有所减少的吗,细胞维持生命活动的营养靠鸡蛋啊,同时产生废料,部分排出鸡蛋外,所以营养应该是更低的啊[思考]

【回复】可能是因为发育过程当中转化成了不同的物质。营养物质质量没变,但是形态变了。按照我的理解,可能是稻谷和精大米的区别。
【回复】视频里面说胆固醇含量变低,应该是生成胚胎的过程中代谢转化成了其他营养物质[思考]
【回复】回复 @光量子动力炉 :这就像水果,没熟是酸的,熟了之后是甜的,这是因为有机酸和淀粉转化成了糖,所以两者的营养成分和含量都是有差别的
王八鹤:
活珠子和毛蛋的区别在于: 活珠子是“正在孵化中的活胎”,下锅之前都是活的,是人为挑选的 而毛蛋是“孵化不成功的死胎”,下锅之前已经死了,是自然夭折的 这期视频讲的东西并没有错误,评论区很多人说毛蛋也可以是人为的,但实际上根本没人会去刻意地生产毛蛋,因为自然夭折的胚胎实在太多了,鸡蛋的孵化成功率在80%~95%之间,再加上我国是最大鸡蛋生产国,第二大的鸡肉生产国,因此存在着非常多的死胎,供过于求的那种,毛蛋的批发价甚至比鸡蛋还低,更别说和雏鸡比了,在“孵化成功”的利润远大于“孵化不成功”时,没人会去刻意地“不成功”,所以毛蛋都是自然夭折的,作为养鸡场在孵化失败时的一种回收成本的手段而存在,如果你们有养鸡场相关的朋友,可以问问他毛蛋的行情

【回复】拼多多上面18.8 40个毛蛋,活珠子价格是比毛蛋要贵的
【回复】回复 @bili_67029516805 : 我们本地活珠子熟的3到5快钱一个,毛蛋5毛到1块一个
【回复】可是各位,活珠子受众相对小很多,鸡蛋不愁卖啊
快乐老家_:
这玩意是我目前见过,最不敢吃的东西。

【回复】你可以吃天数低的 就是完全没出形状的时候 但是刚有形状的时候最好吃 开始长毛的就不好吃了比较考验人 我也受不了的[OK][OK]
【回复】所以我天天说别的地方黑暗料理,结果有一天吹牛,发现我从小吃到大的毛鸡蛋,好像是最黑暗的一个[幻想乡的日常 第1弹_麻]
【回复】回复 @绯红のVanady :[妙啊]山东炸蚂蚱,知了,蚕蛹都挺黑暗的。
J5先生:
不是,这画面当中有个活珠子剥开来里面自带一根辣椒是怎么做到的?好奇[笑哭]

【回复】鸡妈妈知道人类要吃,生鸡蛋的时候附赠到蛋里面的[OK]
【回复】我猜是煮的时候破了,然后辣椒溜进去了[吃瓜]
【回复】煮之前先敲开口子 辣椒放进去
卡布奇诺你要嘛:
这玩意儿看着就掉san,我是没见过和吃过[doge]

【回复】还行,第一个的时候接受不了,后面就上瘾了[大笑][大笑]
【回复】回复 @想要靠谱 :要是嚼到鸡头更加接受不了[doge],我是喜欢吃的
【回复】看着掉,不看闭眼睛嚼没事[doge]
白日无光晦月明:
作为南京人我不知道你在说什么,我没有一顿吃过20个活珠子,也没有把硬底座切一半用油煎一下,撒上孜然辣椒面吃过。[doge][doge][doge]

【回复】回复 @坚毅护盾阿塔尼斯 :那个硬的口感才好,有嚼劲
【回复】回复 @Ping-233 :在我看来,最精华的是那口汤
风丶轻:
南京人表示水煮的才正宗,而且这里面的鸡汤才是灵魂,一定要趁热喝鲜的不得了,蛋黄部分很嫩和蒸蛋一样,蛋白部分很有嚼劲,我都是先喝汤,然后剥出来沾点椒盐,直接一口一个[龙腾九霄_赞]

【回复】看网上的那些都是剥开然后吃,都没什么汤,感觉都不一样
【回复】福建闽南也有,叫鸡仔胎,不过是粗盐焖的,汤真的是灵魂,鲜炸了,不过蛋白我是不吃,有点硬
【回复】回复 @茵菲诺InFnal :可能不是活的,因为那个汤其实是胎的营养液
天雨Masterain:
南京人表示活珠子是真的好吃,敲开后的鸡汤那是真香啊,蛋白那块嚼起来也贼有感觉[doge] 毛蛋就算了,那个颜色我是不敢吃的[笑哭]

【回复】结果这视频里面直接给把汤全倒了,我一脸[辣眼睛]表情
【回复】回复 @无语的大栗子 :对啊,我整个震惊!多鲜呐,活蛋的鲜有一半就是因为那个汤
【回复】汤和蛋黄还行。那个蛋白不知道是不是买的太老了。嚼起来跟橡胶一样的。没吃给吐了[吃瓜]
无语的大栗子:
老蓝鲸土著表示,活珠子里面的汤(羊水?)才是吃活珠子的精华,看着视频里面带货的人直接给全倒了,想上去给两巴掌[藏狐]

【回复】回复 @加七韦斯特 :鲜的嘞😋
【回复】回复 @加七韦斯特 :好喝
【回复】回复 @加七韦斯特 :味道好,很鲜
不挠-Offical:
其实吧,不是感觉残忍,就是受不了要直接连毛一起吃了[灵魂出窍]

【回复】回复 @九时一十六分 :应为没长出毛的阶段叫珠子,长出毛的阶段叫毛蛋
【回复】回复 @九时一十六分 :看天数的吧我记着以前家里买来吃就分不同的天数,天数短的没怎么有形状,长的就能看出完整的小鸡。不知道是不是因为这个原因
账号已注销:
第一次吃,感觉比鸡蛋好吃,比鸡蛋有味[doge]

富坑道人:
视频说活珠子营养比鸡蛋增加了,不合理啊,鸡蛋里面营养应该最多,被胚胎消耗了一部分,应该是减少才对,要么就是在鸡蛋里面相互转化,总量不多也不少,怎么会增加呢[思考]

【回复】营养不是能量,是人体必需摄入的所有营养素和合称,简而言之人缺啥啥就是营养。以前穷能量摄入不足,所以精粮肥肉就是有营养。现在反过来了吃的太精细肉太多,所以水果蔬菜纤维素啥的就是有营养。
【回复】豆芽也比豆子有营养,没想到吧。消耗的是能量,并不完全等同于营养,与鸡蛋相比,活珠子的营养更丰富了。
【回复】能量发生了转化,总的营养是下降的,但是营养种类增加更加丰富(但是生理接受不能)

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