到底是谁在吃这种东西？？？！！！

躺进新时代:
绿豆汁吃完了没？请把我们家鱼缸还回来[doge]

野生编剧木三皮:
我的宝啊，那个蕨菜其实不麻烦，你视频里那个太老了。那个要远嫩的，切段直接炒就行了，不需要去皮。买的时候用手掐一下，掐不动的不要买。

【回复】你说得对，但是他们拿错一种给哥们干医院去了😋
【回复】确实，平时我吃都没那么麻烦
【回复】我爱吃青色的蕨菜，青色的蕨菜不需要泡水这么久就能吃
脏猫:
为什么有人会建议用春卷皮代替啊，粉皮不是菜市场特别常见的东西吗？(不会这玩意是只有北方才有的吧[笑哭])

【回复】不是等等，绿豆粉皮/粉条/粉丝 也是南方没有？！我以为这东西全国都卖[笑哭]
【回复】回复 @floccinauci- :没有哦，湖北没见过这玩意儿，活了30几年头一次知道绿豆还能做粉皮。唯一跟这个比较接近的就是肠粉或者春卷皮。
【回复】回复 @太短到底能不能用 :好家伙！原来如此 我才知道哈哈哈哈 粉皮/粉条等等的 可以说是我们的日常食物，拌凉菜 炖肉 炒菜都能放 说来 越南春卷皮只是长得像，味道完全不一样
最终程序-无限未来:
视频里的蕨菜也太粗了吧，我家这边山上的蕨菜茎杆只有3-6mm左右，视频里的目测得8mm以上了吧0.0

【回复】这种是赤蕨，和绿色的比起来口感相对没那么脆。粘液比较多，炒黄酒糟和五花肉。很好吃
【回复】品种不同，我们云南尼，表皮颜色绿紫的，没怎么见这种红的
【回复】我们贵州不吃up主这种，好像就是一种默契，就是没有人吃
天下大不:
关于这么发现这东西能吃的，其实也没想的那么悲观。农村人小时候应该有试过捡路边的青草叼嘴里面吸的经历吧，单纯是因为饿了加看牛羊猪狗这些吃青草所以学着吃。 这菜也一样，我估计着应该是某些人闲得蛋疼叼起来嚼，然后出现轻微中毒反应开始腹泻。去找到当地赤脚医生看病，赤脚医生觉得这是一副能用来治疗便秘的中成药。于是熬开火提炼精华出来，剩下的药渣被学童看到了嘴馋试了下发现没腹泻能力而且味道还行。等学童长大以后想起来这草开水化劲以后能吃于是可是分享经验出去，以后某年遇到荒年只剩下草能吃了于是活下来的人开始大范围知晓这草能这样吃。 单纯的饿是无法传播经验的，大脑不是饿着也能运作的器官[笑哭]

【回复】这些制作复杂的菜，古代要么是显赫商贾或者贵胄家的厨子为了满足主人胃口，要么是有钱有闲秀才举子为了彰显自己的生活情调，经过大量实验经验总结出来的
【回复】没那么复杂，无数饿得受不了的人拿命一点点试出来的
【回复】回复 @鱼塘影帝 : 这肯定的啊，普通人哪吃得起啊，而且也没这时间啊。
可话:
喜欢吃春笋，蕨菜，春天的第一顿野菜就是蕨菜[星星眼]

【回复】处处有你，抽个岗位吧，我也能刷b站[脱单doge]
【回复】你上班就刷B站吗？？？？[doge]哪都有你
明州雪:
本来不想说这么沉重的话题。 但是有弹幕问，仙人是怎么发现赤蕨可以吃的？ 我简单是回应一下，当你没有吃的以后就发现什么都可以吃，例如观音土，树皮草根，最后是人相食。 提醒一下各位，我们温饱才不过几年，不要忘记饥饿的感觉

【回复】每当小孩不吃饭的时候 爸妈总会说:还是饿的轻 饿的狠了啥都吃得香
【回复】是的，但凡爷爷奶奶辈的都是这么过来的，他们是真的节约粮食
【回复】回复 @あなたが笑う :确实，我小时候不吃肥肉，然后大学社团集训完那一口肥肉下去人都活过来了
羽中晨:
其实蕨菜还有种绿色的水蕨来着，那个好处理很多，焯次水就好了（图是之前煮完直接拍的很糊），长相就是视频里的小号绿色版本

【回复】等一下水蕨是不是那个二级保护来着
【回复】我家做水蕨菜都不焯水直接炒的[doge]
蝶蝶休休:
怎么多人杠什么嫌麻烦用越南春卷皮代替…有没有可能她是美食博主，人家愿意用心从头复刻还原，或者就想用高难度的东西展示制作过程。你嫌麻烦你想简单做随便你怎么搞怎么代替。用了现成的又有人要杠用现成的做算什么美食博主不卷视频划水

【回复】有些生物只能进行简单的思考，就像象棋一样只能想下一步，想不了后几步
【回复】up在下面提到了用越南春卷皮后面蒸完会糊，不能用[OK]
【回复】回复 @rixeal :可能我来的早，当时弹幕和评论下面连着好几条越南春卷皮春卷皮这个太麻烦了怎么会有人想到吃这个太闲了闲的没事干，很影响观感。。这波回复得好，看他们打脸吗
艾莲娜-沈:
古人吃个粉皮得有多么费劲，看看黑猫就知道了。

【回复】我更佩服他们能想出这玩意
糖袋子里:
真的好复杂，烧好了估计黄花菜都凉了[笑哭]古人也是很牛🐮，这种这么复杂的菜都能想出来

【回复】中国历来有食不厌精，脍不厌细的说法。 再说复杂也不是一蹴而就的，总归是发展来的。 最后，这在古代也不是寻常百姓吃的到的嘛[doge]
【回复】毕竟是御宴菜品 [tv_无奈]
【回复】回复 @就是个臭养猪的 : 吃这道菜的人基本闲的蛋疼，做这道菜的就不一定了
生死已无区别:
这一口，在广东早茶估计要超顶点都下不单啊[doge][doge]

陟彼千山:
我也想知道，到底是谁在吃这么麻烦的东西

【回复】感觉这玩意其实和越南春卷很像…黑师傅麻烦是因为每一步都是她自己摸索的，但绿豆粉皮似乎有很成熟的流程了
【回复】和越南春卷皮 一点都不像！！一点都不像！！！一点！都！不！像！！！
【回复】回复 @冷掉的八宝粥 :对绿豆粉皮淘宝一堆卖的
风魔狂戮:
蕨菜直接买处理好的就好 有些钱还是得让别人赚的[doge]

【回复】不是，她这个没必要，我家吃了多少代人，从没有这么搞的。嫩的随手撕开两半，煮一下，泡水里一天，看起来就切了做菜用
phoenix夜羽衣:
我啥时候关注的长得这么俊的up？咋记不起来了…… 哦！我爷爷说是他当年关注的[doge]

【回复】回复 @黑猫厨房 :所以说不反驳黑猫奶奶？
【回复】胡说 明明是奶奶关注的