黄瓜皮蛋真是绝配，简单一做，汤鲜味美，这也是夏季餐桌必备菜

小小猪将军:
看到这道菜就想到大学的时候在小饭馆聚餐，有个同学点了黄瓜皮蛋汤，菜单上没有，但老板愣了一下还是应了，然后端上来一盆黄瓜皮/蛋汤

【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，戳中我笑点了[笑哭]那老板听到菜名肯定还在纳闷这客人咋有这爱好，爱吃黄瓜皮什么的[doge]
【回复】回复 @糖不匀 :爆笑呗，然后十几年了我还记得
【回复】回复 @刘晓魧航 :有，但是只听过皮蛋粥，煮汤没有听过，因为皮蛋是有股味道的，不知道汤煮出来还有没有那股味道。
玥玥大吉:
我刚到重庆的时候，半年多没点过这个汤，以为是黄瓜皮/蛋汤…

【回复】是啊，一进来我说不是黄瓜皮 咋把皮削了
吉人you天相:
类似的还有丝瓜皮蛋汤 冬瓜皮蛋汤等等

【回复】感觉就是上汤的味型，蔬菜随便换
【回复】经常这样几种瓜换着煮再下点刀削面，糊弄糊弄又是一餐[脱单doge]
红薯苗:
皮蛋多了 味浓 这点水 最多一个皮蛋 黄瓜水开放进去10秒 起锅 八分熟的脆 喝汤就不要喝浓汤 重口味除外

【回复】不喝浓汤和喝开水有什么区别啊
【回复】忘了 皮蛋炒一下放冷水大火两分钟也白 这东西比鱼快
웃웃웃웃웃:
[doge]不用切…一直用削皮刀削一条条薄薄的，汤滚了就放下去等汤再次滚就出锅，口感想要软绵就滚几分钟，要脆口就不用等水开！

爱小淼:
锅真不错，能告诉在哪买的吗？谢谢啦

大猫橘右京:
好多皮蛋。。。。我们家就一个皮蛋一根黄瓜，黄瓜用刮皮刀刮成超级长的薄片，煮一锅汤。

扬_灵:
绷。“很多人都没有见过，更没有吃过”。不知道UP是怎么定义没见过，没吃过的。是指把肉沫换成火腿肠没见过没吃过吗[笑哭]

shanenee:
我以为是黄瓜皮鸡蛋汤 才点进来的 ……

蹬着三轮:
说真的，我是把你当成催眠up的，声音太催眠了[doge]

煎荼奶绿:
啊？这菜很少见吗。不知道诶，我们做的时候这皮蛋不用煎的，直接放下去就可以用了，味道重一点更好吃[吃瓜]