腐乳吃了真的会致癌吗？

阿兹台克入侵者:
那感觉致不致癌是食品安全问题吧，制作流程不合格的话确实会出问题。

Dubai终于有硬币改名了:
bilibiliAI视频总结： 关于腐乳是否致癌的谣言。腐乳在制作过程中需要经过霉菌发酵，但这些有益食用菌不会产生致癌物。腐乳含盐量高，建议不要吃太多。同时，科普中国也在行动，致力于揭穿各种谣言。视频中还提到了一些观众的评论，包括对腐乳口感、对其他食物的看法等。总的来说，腐乳是一种具有中国特色的传统食品，适量食用并不会对健康造成危害。

【回复】回复 @延庆康国 :有辣的，有不咸的
【回复】不管致不致都不吃，太咸了
老九:
这科普不如不做，直接抛个“没问题”的结论出来，一点过程没有，逻辑不闭环、信息不完整，完全没有对谣言进行反驳，只会让观众觉得是两拨立场不同的人在互相攻击。 举例来说，试问，这几种发酵用菌就不会产生有毒物或者致癌物了么？单独这个信息放出来让不懂发酵的人看完更不放心了。前几天的热点新闻、小林制药出问题的红曲里的，软毛青霉酸就是青霉产生的啊。真要好好科普就要解释清楚生产过程中如何避免产生这些有害物，更细节的话还可以解释菌种选育、诱导正常发酵、过程监控、产品检测等等。

inHatIsCC:
黄曲霉和红曲霉都是霉菌，一个致癌，一个降血脂，这能混为一谈吗？

BV1si4y1x7rG:
这让我想起了外国传播的新冠导致5G信号不佳的谣言了

-workershop-:
腐乳主要是毛霉和酵母，这两种怎么可能致癌

麦克怀特:
注意，不会产生有害食用菌的前提是严选。然而中国的食品安全问题。。。大伙自己判断吧[呲牙]

【回复】中国的食品安全真像你说的问题这么大，那你怎么活这么大的？[doge]小本子家动不动几百号人食品中毒，还天天吹人家标准严格呢。
【回复】回复 @麦克怀特 :那你的评论不是情绪？[doge]双标？[doge]严谨客观地因噎废食？[doge]
风花雪夜在梦里:
酱豆腐都吃了几百年了，没听说过有谁吃酱豆腐吃死的[辣眼睛]

【回复】中日韩蒙确实把全世界食道癌和胃癌发病率第一名到第四名都占了，这一个大文化圈里的饮食确实极为不健康
【回复】有些人天天被迫妄想,其实背后偷偷的吃. 真大佬都是原材料自己种, 东西自己做
嚣张的青霉素:
能不能计算下美国那艘撞塌桥的船，需要多强的磁铁才能吸过去撞桥[doge]

青苹果r:
当时听说是腌制时候会产生亚硝酸盐，这才是致癌元凶，但是没验证过，忐忑不安的继续吃（真香）

DJ眯:
腐乳致癌，国家直接禁止。槟榔健康，立法大力推荐

【回复】槟榔连广告都不能出了。反正大部分人还是不吃。
庞一兴:
米哈游中指跟原神的合作好笑吗？[笑哭]

雪原勇者35:
这东西是不是没什么正面或者负面的作用？

以晚ミ:
吃多少会致癌?，致癌物是里面的什么成分?吃一口致癌?还是吃十年致癌?没有数据支持，一会儿致癌，一会不致癌，谁信啊，都是张开就来，胡说八道呗