顺德私厨，揭开锅盖的一瞬间我小脑萎缩了

带骨烤肉炸洋葱:
这看起来就是普通的餐馆，我以为私房菜是那种进到普通住宅里吃饭的....

【回复】私厨一般算“独家味道” 而且私房菜这边也有很多，通常是一个别墅加上大院子在村子里面，可能也是老板自己家，有些有钱的装修一下之后就是这样，相同点是里面的菜都比较贵，而且确实有很多菜在别的地方是吃不到的
【回复】他这个私厨，应该是“家庭风味”的理解吧
【回复】回复 @大兵探店 :那您说的这些私厨私房菜和普通的餐馆有什么主要区别？
果冻鱼Kurage:
作为东北人我是真挺喜欢粤菜，奈何地道粤菜在东北小城真是无法生存，本来有家煲仔饭还是很正宗的，但是味道过于寡淡被迫改良了…可是粤菜对慢性咽炎患者真是友好

【回复】毕竟南方的菜份量不如你们东北的大，也比较难找到许多粤菜想要的新鲜食材[doge]毕竟广东人就爱吃新鲜的，最好菜是从地里刚拔出来，🐔是刚宰的[doge]
【回复】有些广东酒楼有预制菜，可以买来试试
【回复】回复 @又到了吃饭饭的时间 :预制不行，粤菜突出一个新鲜，自己学着做一下吧
攀峰涉海:
有没有可能无论是什么羊都会用火烧再刮干净，因为要去除细毛，这种没啥用的点就没必要讲了，我以前做餐饮的，只要是大只的动物拔完毛都是需要火烤的，如果说他家有烟熏过，那可就不一样了，这就有必要讲的，常规操作没啥讲的必要，不可能有哪家店做带皮羊肉没烧过的，区别只在于有些烧的比较焦，做出来的成品口味不是很重的话，吃的时候会略带一点点焦味，没烧那么焦，自然就不会有，这算不上什么特点，只是一般都是烧到有点焦黄，有些甚至都不会烧到焦黄，没细毛就行的程度，这完全看师傅乐意怎么烧，至于膻味，这完全就看什么品种的羊和生长地区了，有些地方养出来的就是要偏膻味，一般路边开的新疆羊肉串店的羊肉膻味是比较适合口味没那么重的，有点膻味但不重，自己要做羊肉的话可以去他们店买，但是比较贵，毕竟是空运过来的，我今年买的一斤一百块钱，如果是在内蒙呼和浩特吃的话，膻味是会比较重的，我有听我内蒙的朋友说过，那边有膻味重和不重的羊，羊品种一样，但是养殖区域不在一个地方，如果本身羊膻味特重，那再怎么处理其实也不适合接受不了太重膻味的人吃

Zero玩游戏:
几年前去过这家真的可以[doge]而且几年过去感觉性价比还更好了是怎么回事

【回复】回复 @大兵探店 :都是其他餐厅价格都高了，好多普通餐厅都比以前贵，所以米觉得比以前抵咯[笑哭]
【回复】有没有可能是其他店涨价了导致性价比看着变好了[滑稽]
【回复】[doge]我想知道以前是怎样的
蚊杂:
up可以发明美食旅游团，老饕一日团，从早吃到晚[笑哭]

【回复】一天吃不了多少，解馋小吃又分布太零散
Diebeobachter:
看这个封面我还以为是哪家山卡拉餐厅

【回复】确实，在顺德喜来登楼下[doge]
生命活性碳:
[doge]最好吃的当然是勒流，苍蝇馆的神域

【回复】主要看你想吃什么，综合环境来推荐我一般会说黄连康记鱼生，龙涌楼，厨神私房菜的黑叉烧和蒸大鱼，家厨的烧鹅和小河鲜 如果你是从外地来的话倒没必要特地来勒流一趟[笑哭]交通太差了，视频里这个店也非常好吃，整个顺德的味道差别都不大[doge]
【回复】勒流本地人提示：勒流的交通过于💩，如果是特别想吃的话建议自驾[doge]
【回复】回复 @丿君主丶 :前个月过勒流，龙洲路都修好了，就是不通，不知道搞咩
青山0号病患:
身边顺德本地佬好似无边个专门去吃私房菜，可能后生仔会有，中坑一五系稳街边好食既店仔，一五系买翻屋企自己整。部分中坑口头禅:叼，距地整得有嗨我自己整好食咩[妙啊][妙啊]，人均主打一个自信[笑哭]。

【回复】回复 @长白山老李 :翻译：身边本地人好像没人特地去吃私房菜，可能年轻人会，中年人不是找路边好吃的小店，就是买菜回来自己煮，部分中年人口头禅：🌿，他们哪有我自己做的好吃
【回复】字都认识但是看不懂[无语]
【回复】私厨貌似系70后那一代去得比较多吧，成日话好正好正
远近浮云:
价格怎么这么美丽呢！还是顺德还是私房菜！！！我们十八线小城都没有这个价😾😾

【回复】顺德的物价在广东里算中等
【回复】顺德真的就…好吃的太多了
拖延癌晚期已弃疗:
这间店附近非常适合遛娃踩单车散步钓鱼，番禺人表示吃过好几次，谈不上多惊艳，但不会犯错就是了[吃瓜]

Alasooooooooo:
Up手真的好抖，可以去学校食堂当打菜阿姨

【回复】你看不出我是故意抖的？[捂脸]
i邓紫棋:
这个价格，这个装修 随便一家都要这个价了 很实惠

强力轻骑兵:
白玉菇头菜蒸牛肉的分量不能说“真的不小”吧…

【回复】鱼头看起来也好小…比勺子、拳头大不了多少
【回复】夸张点说，这点牛肉在我们这也就两个牛肉包子的馅[doge]