完了，让这小子一下子就学会做凉皮了！

景妍__けんちゃん:
按教程做的，太好吃了，吃一半才想起来拍照[给心心]

【回复】回复 @Andrea安德利亚 :“课代表”
漫长的夏季:
哇哦，原来凉皮里的海绵小块块是用面粉做出来的😳😳

【回复】海绵小块块[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】对，我正吃着凉皮，看到视频后面突然发现原来嘴里的不是豆腐，原来是面粉配面粉[微笑]
要顺顺利利呀呀呀:
我感觉你要是讲数理化啥的应该也挺棒的，就是内种我可能会遇到的犄角旮旯的问题，你都讲出来了 棒呆

【回复】哈哈哈，让up开辟新赛道
夏末之时丶:
这钱还是给别人挣吧，做一顿累死[笑哭]

【回复】对，我们这里一份5块钱一大碗，我妈也买了全套的工具想大展身手，结果做了一次就落灰去了[笑哭]
【回复】回复 @宇智波佐瑞 :太费事，如果做一两百张可以考虑，几十张感觉没必要
【回复】美食区真有意思，探店类up的评论下好多“自己做才多少钱”的评论，自制类的up评论下好多“钱还是别人挣”的评论
Noomatterr:
简单但繁琐，耗时耗力耗煤气，揉面-洗面-等待沉淀-蒸凉皮(还得买工具，一张一张蒸）-蒸面筋-调料汁，做多了吧吃不完就坏了，做少了吧还不值得做一次的

【回复】面粉+土豆淀粉(配比我忘了) 直接加水至水糊糊壮，就可以卡bug 直接蒸凉皮
【回复】我们家那边夏天经常有人卖现成的，自己回去调，还能炒
My-86-95:
救救我，为什么我的这么碎[大哭][大哭]

【回复】你这是年糕版，你这样是面水太稠了，倒的太多了太厚了。
【回复】感觉水多了，得让面多沉淀一会儿
【回复】我的也是[大哭][大哭][大哭][大哭]
船长7级满x:
干货全拿走，开店就赚钱，大家好，我是品诺王老师……不好意思，走错片场了[doge]

甜心网友啊玥-减脂版:
啊啊啊啊太厉害了[星星眼]凉皮爱好者想嫁小酒

【回复】回复 @控控呢 :直接买谷软粉，就省掉洗的这个步骤，再加随便一蒸加点酵母也能特别好。
【回复】原来面筋是这样的来的 真的有学到😭
【回复】嫁西北就好了 老家的长辈基本都会做 到处也都是卖的 绝对不是南方的凉皮
永友丶ながと:
个人感觉up的面水偏稠了，所以你转一圈后中间会透明。因为面水稠导致流动性降低，同时水温略高。可以水微开。

某个无关紧要的:
不要尝试，这个耗时长，累，烫手，好长时间吃不到嘴

【回复】懒的话，可以分别买澄粉，谷朊粉回来，澄粉就是洗出来的那个面水沉淀出来的面粉，不含面筋，谷朊粉就是纯小麦面筋粉，洗剩下的那一团，你外面吃的烤面筋，就是用谷朊粉做出来的，而你在广式早茶里面很多那种半透明的饺皮，他就是用澄粉做的。
【回复】回复 @逆飞的飞扬 :不是[辣眼睛]
【回复】这样做挺麻烦的[doge]，你可以用洋引米提前一天晚上泡水里，第二天把米淘净，然后用打浆机把米打成米浆，然后在锅上放上……我们这叫“面皮ba ba”，在上面铺上……我们这叫“面皮单单”直接把米浆浇上蒸就行[鼓掌]
黑色矫情怪人:
想快直接用澄粉做粉水，用谷朊粉做面筋不就行了

咸鱼罐头i:
原来自己做凉皮踩的坑大家都一样，手贱甩一下导致中间薄裂开，抹油没抹到边撕不下来，完全一致[笑哭]

孛儿只斤-阿米诺斯:
天哪，我现在强的可怕，马上就想试试

【回复】你得保证你的时间充足[妙啊]
一生开车不靠轮全靠飘:
这样做挺麻烦的[doge]，你可以用洋引米提前一天晚上泡水里，第二天把米淘净，然后用打浆机把米打成米浆，然后在锅上放上……我们这叫“面皮ba ba”，在上面铺上……我们这叫“面皮单单”直接把米浆浇上蒸就行[鼓掌]

村夫六诫:
面筋下次可以试试煮，然后料汁里加点qiang子，就是芥末粒碾碎

【回复】回复 @氚钐钾牌鸡汤 :关中地区叫法，就是把芥末粒碾碎加点水