女子开咸菜缸发现漂大片霉菌，妈妈坚称洗洗还能吃：半年前腌的

不可说不得:
发霉是没腌制好,漏气了. 这个真不能吃 有的咸菜上面会起白,那个反而没事 把起白的扔掉就行,属于正常现象 我吃了差不多二十年咸菜,太懂了

【回复】白的是蒲，发酵菌产生的菌落聚合物。绿黑的就是霉菌了不能吃。
【回复】回复 @氵宾哥 :无氧产膜酵母，有氧木醋杆菌[doge]
【回复】回复 @该用户昵称违法禁止显示 :广东腌制的东西不少啊，只要盐够多，干净，就不会坏，最忌讳筷子沾了口水还伸进去夹，这样铁定坏
啊噗哩叽啊噗:
[doge]正在做霉菌培育的学生发出爆鸣声

【回复】野生菌：环境有点恶劣啊，算了，随便长长吧。 实验室菌：温度低了1度，我要死了
【回复】霉菌除了培养皿里不活，其他地方随便活
【回复】回复 @K-LGC :做研究呗，青霉素就是从霉菌里提取出来的
俊哥哥儿:
腌制的食物本来就是致癌物，更何况还是发霉的[笑哭]

【回复】回复 @X缔造者 :腌制品多少都有点亚硝酸盐吧，吃多致癌，但是我们一般都会尽量让腌制品里少一点这些，自己在少吃一点就不容易得
【回复】其实那个致癌食品是个伪命题，不过腌制食品吃太多确实没什么好处
【回复】回复 @昨天的情况 :日本寿命长不是吃咸菜吃得，是医疗好
miniHIDE:
有霉了就说明失败了，腌正确了的没有霉

东东东QwQ:
洗洗还能吃，馏馏就能吃，熥熥还能吃，剥皮就没事

薛定谔的熊猫子:
山东胃癌发病率是全国排名靠前的…和这种饮食习惯关系很大……

嗷门最大堵场:
我第一次看到一片这么大，这么完整的霉菌

翱翔之缨:
我安徽丈母娘做腊肉腊鸭腿，放阳台上半年风吹日晒雨淋，从来不收回来保存，做熟了都是一股臭油味道，鸭腿有肉变绿了。她照样炒了吃，说安徽都是吃这样的，有没有安徽人回答下？真的吃这样的吗？？[笑哭]我们两广地区腊肉晒完都要收进来通风阴凉处保存的，真不吃这种又被淋过、在阳台蒸笼里闷过的臭油肉。。。

【回复】回复 @工作小铺-小雅 :是的一直挂着，明明晒好了也不收起来保存，那个阳台灰尘大，全透明玻璃暴晒，有排水沟，下完雨再出太阳会有点臭味，那些腊肉就在这种环境一直挂着。。。不是臭鳜鱼，我吃过臭鳜鱼和毛豆腐之类。水果蔬菜发霉了，丈母娘也是切掉发霉那里继续吃，真的服，反正炒出来我是不吃的[笑哭]
【回复】我家的咸货都是腌制好之后抽真空放冷冻层哎，一般吃当年，然后第二年腌新的，腌好再冷冻这样轮回，从来没吃过绿的
【回复】变绿不能吃，所以火腿都是要去表皮去坏肉的。
丨醉不成欢丨:
什么品类的真菌？，老家土话叫咸菜萼子，吃起来跟木耳差不多！能不能吃，不知道，反正小时候吃过！[doge][doge][doge]

【回复】回复 @武耀星河 :山东大汉无所畏惧！都是真菌，不能被广西比下去了！[doge][doge][doge]
【回复】这里边一看都不止一种了
【回复】最好别吃这些莫名其妙的东西，只吃大家都吃的东西
Shadow丶凤:
[OK]我妈啃了口外皮坏了的甜瓜，拉肚子了

bili_AKTMY:
也别怨老一辈这样，他们过过穷日子，没办法思想转变不过来。

儿子吞老子评论:
所以这就是山东的食物中毒案件数量仅次于云南贵州的原因

【回复】[doge][doge][doge]山东人的勤俭持家是刻在骨子里的！
箅子:
好看的东西不一定都能吃，但如果如果看上去就恐怖的东西还是别吃了，这是多少年进化而来的保命技能。