老干妈正被年轻人抛弃？76岁陶华碧出山救火...

月夜腋:
[笑哭]不是我不想吃，是她儿子上任以后味道变太多了，陪伴我走过难吃的学校食堂的辣酱它变味了啊！对我伤害太大了！它可以涨价，但是我不能接受它变味！！！！

【回复】是，变不好吃了，以前我家还会用老干妈加芝麻炒杏仁、核桃、腰果当零食，一次炒很多分朋友，现在完全不是那个味儿了
【回复】过分的是不光涨价，味道还变了，这特么谁还有心情继续买啊
【回复】当辣椒油，不是那种纯炸出来辣椒油的味道，当辣酱，个人感觉口味不如虎邦
不发疯就会变老:
也不是不爱吃，但是她儿子接班之后弄出来的没有以前好吃了，读书的时候吃食堂不好吃就吃老干妈拌饭，但是现在感觉料都不足了

【回复】我之前特别喜欢一种干煸肉丝的，里面的肉丝干干的，嚼着很香。之前里面的肉丝有小半瓶，现在也就一点点
【回复】真的没小的时候那种香味，以前挑一点放煮的小面上是锦上添花，现在请给我一边呆着去，不准进我面碗。
【回复】是这样的，他儿子偷工减料把口碑都败没了
庄园主人姓白:
她只要能做出小时候那种味道，又辣又香，咸淡适中，夹馒头能吃俩，我保准买它个十几箱，因为真的很怀念，太怀念了，早年的老干妈真是味道断层第一，哪怕现在市面无数辣椒酱，我还是很怀念小时候馍夹老干妈的味道，现在再也吃不到了[大哭]

【回复】没错，味道变了！！！！ 除此之外，还有十三香！！！！！ 以上，初中高中，嘴馋的时候都夹过馒头吃！！！！
【回复】回复 @miki领便当 :儿子太贪了，觉得自己牌子大，就可以把成本压低，但是口感变了根本就没人去买账了
【回复】回复 @药救不救 :就是她儿子换便宜辣椒了而已，中学的时候好多同学都爱吃这个，后来换她儿子接班以后大家都不买了
琥珀川流不息:
跟营销没有关系，跟没有创新口味也没关系，就是味道变了，没有最初的美味了，于是大家都走了。 椰树牌椰汁几十年如一日，味道不变，也从未推出过新口味（倒是推出了不同尺寸的包装），连包装风格都是几十年前的土味，但那又如何呢？不会有人真的是因为椰树搞擦边直播才买椰汁喝的吧？椰树搞的直播只是锦上添花，不是雪中送炭。没有那些直播，椰树牌椰汁也是所有人喝椰汁的首选。

【回复】对，跟AD钙似的，这都多少年了，包装和味道一点没变。爱喝的永远爱喝，变了味还变相涨价，大家指定不买账。
【回复】[微笑]没错，但凡是吃得东西大家都直奔着安全味道两方面去，只要保持住就是经久不衰
【回复】确实。那时候我还在上大学，突然发现新买的老干妈不好吃了，还以为我妈图省钱买到假货了，就自己去买，结果前后换了几家只买到一瓶原来味道的（估计那也是之前没卖掉的），后来的都不好吃。 那时候压根就不知道他换辣椒，营销什么的，就是单纯不好吃了（康师傅也一样，中途换成那种调料包里加蛋花的之后就不好吃了） 普通消费者哪管那么多，餐饮这行好吃就买，不好吃就不买，就这么简单
多宝仙子:
就是没以前的好吃了，以前的豆豉辣椒空口吃都香，现在的味道奇奇怪怪，没有吃的欲望

【回复】之前说她重新出山换回辣椒，我又去买了豆豉辣椒那款，结果还是难吃，一直放到过期扔掉，家族企业想不忘初心太难了
【回复】回复 @多宝仙子 :没换回去，原本的合作产地已经和其他品牌合作了，现在找的是贵州其他地方的也有一部分外地的
【回复】就是味道变了，还好多人说现在生活好了，嘴变叼了。我参加工作的时候，工作餐三荤两素，还是爱拌着老干妈吃。吃了五六年，后面就慢慢不好吃了。
风来雨不来:
个人体验吧 没有原来那么好吃了 而且现在各种牌子的咸菜啊 辣椒油啊都满大街都是 市场不好做了啊

【回复】回复 @不发疯就会变老 :他儿子管理，改变以前使用的辣鸡导致的口味下降，现在她自己有出来了，但是改变不了以前变不好吃了，导致口碑改变了。
【回复】就是变味了，没有以前好吃是客观的[大哭][大哭][大哭]
【回复】有一说一，以前我很喜欢吃老干妈的辣子鸡和豆豉的，现在的味道确实大不如以前，不知道是不是改了配方
超级无敌喜欢炒冷饭:
以前的老干妈也不是很咸又很香，然后该脆的脆，然后该有肉的有肉。 现在呢老干妈辣椒没有以前好吃了，豆豉那款豆豉也比以前咸很多，然后该脆的也没有原来脆了。 有的时候真的很怀念上学的时候吃的老干妈，但是现在确实是味道没有以前好了，然后我这一罐吃了好久还没有吃完，照原来的话可能一顿就要下去半罐。

【回复】以前的肉渣是脆的，感觉吃到一块很高兴，后来买了瓶肉渣很难咬动，吃到一块就皱眉头
【回复】老干妈的问题是二儿子接手生产之后为了降低成本把四川辣椒换成河南辣椒后口感下滑太多了
【回复】回复 @学习进行时ing1 : 对对，我也因为有次买了瓶，吃到肉渣，实在太硬了，愣是没咬动，最后吐了。以为买到假货了，又买了瓶还是那样，就再也没有买过了。
青豆团:
现在的老干妈入口吃嘴里一股陈年不打扫不通风的老房子味道，还有点苦[委屈]

【回复】还是陈年不打扫的满是油污的老房子厨房的味道
【回复】真形象，我以前喜欢吃老干妈一款里面有鸡肉和骨头的辣椒酱好久不买忘了叫啥了，最后一次买还没吃呢一打开味道很不舒服，之后就再也没买过了
【回复】他儿子当时说辣椒涨价所以老干妈也涨价了，但是搞笑的，他涨价还换辣椒和配方了[妙啊]
大口炫豆浆:
涨价可以接受，比较原材料涨价了，但是变味不能接受，如果做的跟以前一样好吃，就会有消费者买单

【回复】实在不行就自己雇人怎么种辣椒，自己自产自销还能把控辣椒品质[吃瓜]
【回复】回复 @喜乐无常的娃 :这是控制成本最好的办法，从原材料到加工成品一条龙，不怕有人拿材料卡人，虽然精力会花一些，但是她有2个儿子，可以一个管材料一个管成品，陶华碧自己协调2个儿子[doge]
【回复】本来就是当初和材料商相互成就的局面，你给农民创收，辣椒农给你提供原料。现在物价涨这么多，辣椒农都是等到合同到期才要求涨价的，还不够淳朴？
㨃夓詃閄:
日本发明了方便面，但是他们的原版配料包里面是没有油包， 是台湾的厂商改良了方便面，在里面放了油包， 然后大家就特别爱吃，尤其是底层劳动者，而且还卖的便宜。 方便面的销量一直都很好，直到出现了外卖，尤其是外卖平台大战 搞补贴的时候，大家谁还去买方便面吃啊？那时候还出现一个新闻呢，“打败你的不一定是同行”。 老干妈同理，辣椒酱就是在经济贫困期 一碗白饭配个老干妈就能对付了，但凡有点条件，还会去吃老干妈吗？ 说白了就是富起来了，有条件了 能吃的好一点了，就慢慢的就不再吃这些东西了。 当然如果经济持续下行，它还会再回来的。

【回复】别人我不知道，反正我现在不吃老干妈是因为他换了便宜辣椒，不知道其他外地朋友能不能吃出贵州辣椒和其他产地辣椒的区别，自从他换了辣椒还涨了价我就不买老干妈了。
【回复】不会做品类的细分，外卖之前很喜欢推出小包的虎邦辣酱配饭，但并没有人搭配老干妈，因为并没有小包的老干妈酱，吃个老干妈还要配副干净的筷子或勺子，对办公室里的人太麻烦了。另外现在人口味越来越偏辣，对辣酱应该是有一定好处的，但老干妈口味上一是失去了原本的香味，二是辣味又不够刺激，不如人工辣精，在辣椒酱界地位下滑也是正常的
【回复】回复 @vcxifu :up说换回来了，但我觉得味道不是以前的味道了。
朱雀先生:
老干妈最有知名度的一次营销，应该是和鹅厂搞的“QQ飞车乌龙赞助事件”[呲牙][抠鼻][滑稽]

【回复】最近海外也火了，韩裔要商标注册油辣椒被全美喷，然后都拿老干妈当正面举例[笑哭][笑哭][嗑瓜子][嗑瓜子]
【回复】那还是个天降的营销[大笑]
【回复】一个乌龙事件，结果腾讯直接把老干妈的财产冻结了，腾讯是真牛
唱罢阴山敕勒skr:
主要原因就是两个蠢蛋儿子没能力[笑哭]

【回复】回复 @追鸡者 :确实能力不行，按理来说应该是先保证老品牌，哪怕少赚点，其实贵州农民涨价那个事，还是自己没有种植园闹的，自己种辣椒呗，然后再研发新品，说白了以前不愁卖不思进取，大儿子那个上市做法，短时间能赚大钱，但资本进入可能死的更快，属于是赚快钱大行为，而小儿子更搞笑
【回复】回复 @追鸡者 :我吃过瓜说有个儿子为了节约成本把好吃的辣椒换成一般辣椒所以不香了
【回复】为了节约成本，改用便宜辣椒
ジちゃん:
[藏狐]我一直以为她叫陶碧华。。。。。。。。

【回复】你这么一说还真是。。。。原来叫陶华碧[笑哭][笑哭]
【回复】华放在后面确实更合理更好听
【回复】因为有个李碧华，整的很多人记混了。李碧华是香港女作家，写过霸王别姬胭脂扣等很多
想想高分子:
不是我尝出来它的味道变了，我毕竟是年轻人，不会主动买调料，是我奶奶尝出了，发现老干妈变得越来越不好吃，而且价格也变贵了，就主动放弃了老干妈，并且寻找到了代替的更好的四川麻辣味的辣酱（好像叫什么三五牌辣酱，我不了解，因为我不做饭），虽说没有香辣味的那个香辣味，但是比老干妈还是强了一些的。

【回复】嗯 这个说到点子上了 老干妈在年轻人眼里是调料 但老干妈一统江湖那时候 大多数人把它当菜
【回复】回复 @代号138-6732 :确实，读书时候，学校菜太难吃了，早餐也都是馒头，辣椒酱夹在馒头里可好吃了，现在家里买老干妈也基本上是当做调味料了
【回复】回复 @代号138-6732 :有时候拌饭都刻意避开老干妈了
kisn89r_koi:
味道变得不好吃了，而且越来越贵了（不知道是不是我的错觉，感觉比以前买贵了一半有多）[笑哭][笑哭]

【回复】就是变贵了，而且辣椒品种也变了，她儿子一上去味道就变了，从那时候我就不吃了[辣眼睛]
【回复】回复 @我乃楚狂人 :它贵不贵我不评论，但它味道就是变了。原来我很喜欢味聚特老干妈饭扫光，其他两家还是差不多味道，就老干妈不行了，它的油辣子原来好好吃，现在一点都不好吃了。
【回复】回复 @明月映秦归 :变贵了正常，现在辣椒都贵了好几倍，但是你不能又贵，又不好吃[大哭][大哭][大哭]15，20一瓶都行，我只要原来的味道
孔子老子庄子风子:
只要能让风味鸡油辣椒酱的味道回去，鸡肉块回来，一切好说[墨镜]我以前是绝对不会让我视线范围内的风味鸡油辣椒酱存活过一周的[墨镜][墨镜]

【回复】之前那个辣子鸡更香，里面有大块鸡肉，卖11还是12一瓶来着忘了，后面变成了鸡油辣椒[捂眼]，他要是复刻这个20块以内绝对卖爆
【回复】鸡油的最好吃！以前初中就爱吃这里面的鸡块 拌饭 真是天天吃是我吃过最好吃的辣鸡油[大哭][大哭][大哭]这几年的不好吃了
【回复】回复 @IdeResonator :现在鸡肉少得可怜
茶茶的喵球球:
弥补措施是网络营销和迎合年轻人的话我觉得没什么用，因为这几年的偷工减料行为严重破坏了全年龄段消费者的选择倾向，让日常购物时习惯性的“必备一瓶”变成了“不好吃了不买了”，这种国民口碑的崩塌，我觉得网络营销和迎合未必能挽回多少，也许在线下超市挂大牌子强调老味道，搞试吃、打折更有效果一些。

【回复】我爸从常年常备一瓶老干妈到难吃到扔了半瓶后再也没买过，这种消费选择的崩塌影响深远。另外说到辣椒就很想提一嘴连锁熟食店x燕，以前的辣椒油又香又只辣嘴，我家一周买三次夫妻肺片就为了吃那个辣椒油。后来突然有一天味道就不对了，又不香，还辣胃，换了一家还是这样，断定是源头供货偷工减料了，就再也没买过。经常路过的三家店也逐渐的从大排长龙变成橱窗贴满各种优惠活动也没人排队，到现在只剩一家，没人是傻子，吃的东西一旦变成又贵又难吃，再搞营销促销也拉不起来自己毁掉的口碑。
【回复】回复 @茶茶的喵球球 :本来我小时候觉得这老干妈是个好生意啊，只有有人就能卖辣椒酱，长久之计啊，没想到几年前换辣椒把自己玩崩了。
【回复】回复 @SisiouSora :食品这么搞就是作大死，多少有些自以为是了，消费者不会惯着他们的。
七日闻睹:
还是味道不行了，个人觉得比老干妈好吃的酱有：仲景香菇酱，海天yes辣黄豆酱，还有牛肉酱。符合本地化口味的酱菜也有很多，萝卜干，酸黄瓜，橄榄菜，豆腐乳，有的地方还习惯吃臭豆腐乳，不是非老干妈不可。

【回复】我喜欢海天的拌饭酱[笑哭]拌面啥的都好吃，有一段时间喜欢一款香菇酱，忘记是不是仲景这个牌子的了，里面真的有蘑菇
【回复】回复 @古溪一米 :因该是，我超级喜欢仲景香菇酱
【回复】回复 @古溪一米 :仲景里面都是香菇
捌柒零零:
她自己想想怎么卖不动了，替代品那么多，接班人抠搜的，能卖的好？

【回复】还有口味的问题，那种豆豉肉少的超市一大堆没人买，反而辣子鸡牛肉味的放货架最顶层个子矮拿都拿不到（可能是利润低超市不想推销，这就需要老干妈让利给经销商）
【回复】换辣椒了🌶️，以前的很香，肉厚。现在的只有皮，而且苦苦的，一股糊味也不香了。只有鸡油和豆豉的，主要味道不是辣鸡，还算可以
【回复】回复 @星竹丶丶 :以前就喜欢吃辣子鸡味的，现在好像只能买到豆豉的