【抹茶冰淇淋】自制最棒的日式抹茶甜品

DarhmaAranya:
其實這個顏色用山葵也行的 而且更加富有衝擊力_(:зゝ∠)_

【回复】回复 @荷子哟:说了会有冲击力呀(°∀°)ﾉ
【回复】山葵是芥末，你要整谁？
空白blanket:
目录里面写了白砂糖50g，加在蛋黄里面20g。 所以弹幕里面有人问还有30g糖呢。 我猜30g糖是打发奶油的时候依次加入的。没拍出来吧。

古劳木:
说加200g牛奶的我真的信了[微笑]浪费了我好多宇治若竹

【回复】不需要那么多牛奶的，冰淇凌主要的奶油，不是牛奶
烧烧烧烧:
请问下冰淇淋冻成砖块了是哪里不对呀[小电视_哭泣]

【回复】1.冷冻时间过长，一般都是制作后三道四小时食用。 2.冰淇淋液中的含水量过高，这也容易产生冰碴 3.蛋黄或蛋白或者淡奶油打发的不够或者打发后消泡了，空气含量不足也会使冰淇淋不够绵密 （我大概能想到的也只有这些了，欢迎各位大佬指正补充）
【回复】回复 @玄绎SOLO :冷冻时间过长也会变硬吗？那就只能现做现吃了
珞楚:
冰淇淋里的牛奶真的是20克……没打错[委屈]我不信就是错的……

【回复】就是20g，冰淇淋的主要并不是牛奶，是奶油。不然的话，会像冰块一样很硬
账号已注销:
真相了，就是抹茶味的卡士达酱加上打发的淡奶油！

Loki与kiki:
那个想问一下up主，50g糖做出来的抹茶冰淇淋甜度怎么样啊？跟市面上的冰淇淋相比？我不是很喜欢吃太甜的不知道该放多少糖

【回复】回复 @Loki与kiki :因为我也不喜欢吃糖 感觉放15g左右完全够了
【回复】回复 @春末的南方-城市 :谢谢！