北京名吃“爆肚”，天津叫水爆肚，口感脆爽，麻酱蘸料是关键

热血尽华晨宇土:
带货还好 天津吃二八酱可就倒反天罡了

四六万砍单儿:
爆肚料不放韭菜花，吃的就是那个脏器味，火候看材料，牛百叶一般用85-88度水温，不能用细密漏，得用笊篱，下水就捞，来回三过，要是羊散丹用75度水温，羊肚领用78-82度

是五羊雪糕呀:
我可不可以理解成这是白灼牛百叶[脱单doge]

贰十叁年弃置身:
那些怀疑没熟的是连火锅都没涮过吗？

_BroPeng:
这个主要吃的就是一个原材料的新鲜程度，从经验上来讲回民馆子出菜的质量普遍要比其他餐厅好一些。

修莱盯嘉准尉:
这玩意火锅店现在吃不起了，比肉都贵